とんこつラーメン │ さむらい流らぁ麺道

家系道

【立ち喰いらぁめんたいせい】鶏と醤油で喰わせる家系ラーメンの２号店が立ち食いスタイルで四ツ谷にオープン！？

やあやあ、さむらいである。オープン当初に“鶏と醤油で喰わせる家系ラーメン”と言う触れ込みで、一躍行列店の仲間入りになったお店がある。 2023年に中野坂上の地でオープンした『 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。ラーメン屋の倒産や、閉店の話題が尽きないが、M&Aされたと言う話も良く聞く話。 M&Aと言うのは、大手企業などがラーメン屋やその法人を買収する事なので、 […]

家系道

やあやあ、さむらいである。我輩は横浜育ちなので、家系ラーメンが好きである。横浜発祥のご当地ラーメンとして、今となっては認知されているが、家系ラーメンを一言で説明するのは難しい。『吉村家』を起源と […]

家系道

やあやあ、さむらいである。長いこと発表を続けてきた、2025年度の“さむらいらぁ麺オブザイヤー”であるが、前回までで全て発表させて頂いた。あくまで我輩の独断と偏見で評価し、 […]

家系道

やあやあ、さむらいである。新年明けましておめでとう！本年も宜しくお願い申し上げる。しっかりと年末年始の休暇を頂いて、1月5日を2026年一発目のスタートとさせて頂いた。年末も忘年会と称し、サボ […]

推し麺道

やあやあ、さむらいである。いつもは過去に巡っている順番で、記事を更新しているので多少のズレがあるのだが、本日は時系列を無視して更新させて頂く。と言うのも、きっかけは、お店から発信されたXのポストで […]

推し麺道

やあやあ、さむらいである。横浜出身と言う事もあって、横浜家系ラーメンが身近にあったのはいつも言っているが、博多豚骨ラーメンも、もちろん好きであるw 本日たまたま伺ったお店が、お台場にある『三代目博 […]

家系道

やあやあ、さむらいである。先日、クッションに左手薬指を突き指してしまい、ポキっと音はしたのであるが、激痛と言う程の痛みはなかった。しかし、薬指を見ると、第一関節が不自然に曲がっているではないか！ […]

新店道

やあやあ、さむらいである。まだまだ暑い日が続くが、昨日は雨の影響もあってか、とても涼しかった印象。秋の訪れを感じる昨今であるが、そうなってくると夏季限定の冷やし系の終売が近いと言う事でもある。と […]

新店道

やあやあ、さむらいである。 11月29日と言えば、“良い肉の日”であるが、ブラックフライデーでもある。そもそもブラックフライデーって何ぞや？と思った事はないだろうか？調べて […]