- 2025年8月30日
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【ヨコクラストアハウス】『大つけ麺博日本一決定戦』でつけめん日本一に輝いた実店舗に初訪問！？
やあやあ、さむらいである。 我輩は普通免許を持っており、何ならゴールド免許保持者である！ 過去に営業マンをしていた頃は、1日600kmとかを日常的に運転していたので、運転には自信がある。 とは言え、東 […]
- 2025年8月26日
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【鶏舎】葱好きは必食！行列必死となる夏限定の『冷やし葱そば』を初チャレンジ！？
やあやあ、さむらいである。 これまで、色々なお店をご紹介して来たが、初めて紹介するジャンルかも知れん。 夏と言えば、冷やしラーメンやつけ麺が主戦場となるのだが、今回は冷やし中華。 正確には冷やし中華か […]
- 2025年8月23日
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【來來來】ちゃんぽんと皿うどんのみの硬派な営業で創業４０年以上の老舗店とは！？
やあやあ、さむらいである。 先日は“渡辺樹庵のここだけの話オフ会”に参加させて頂き、大変楽しかった！ 普段はお話出来ないようなラーメン店の店主様を始め、多くのレジェンドラヲタの […]
- 2025年8月20日
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【ラーメン二郎 川越店】土日も営業している地域密着な雰囲気も良いおすすめの『ラーメン二郎』とは！？
やあやあ、さむらいである。 度々話題に取り上げているので、YouTubeチャンネルの『渡辺樹庵のここだけの話』はご存知であろう。 魚介豚骨ラーメンの先駆者である高田馬場の『渡なべ』の創業者であり、ラー […]
- 2025年8月17日
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【ＹＯＫＯＨＡＭＡ中華そば かみ山】町中華よりも美味しい町中華系ラーメンが経堂から三鷹台へ移転オープン！？
やあやあ、さむらいである。 暑い日が続いているが、如何お過ごしだろうか？ 我輩はと言うと、予告もなしに勝手にお盆休みを頂き、久々の記事更新となっている。 元々休むつもりはなかったのであるが、1日1日延 […]
- 2025年8月11日
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【ｓｈｉｚｕｋｕ】『無冠阿佐ヶ谷』で店長を任されていた綾乃さんが『ラーメン厳哲』の跡地で独立オープン！？
やあやあ、さむらいである。 前回の記事は、早稲田の『弐昇 早稲田』を取り上げたのであるが、お読み頂いただろうか？ 『一条流がんこ 四谷荒木町店』や、『覆麺 智』の常連さんが修行経験がない中で、一念発起 […]
- 2025年8月8日
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【弐昇 早稲田】『一条流がんこ』や『覆麺智』の常連さんが未経験ながら一念発起してお店をオープン！？
やあやあ、さむらいである。 BSチャンネルのBS-TBSで放送されている『ラーメンを食べる。』と言う番組があるのだが、ご存知だろうか？ 有名ラーメン店に密着し、仕込み姿を映しながらラーメンに掛ける思い […]
- 2025年8月5日
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【東京味噌らーめん 鶉】『麺や七彩』出身の店主が手掛ける手打ち麺の東京味噌らーめんとは！？
やあやあ、さむらいである。 夏場は流石に暑過ぎて食欲が失せるのもあるが、らぁ麺のペースが落ちる。 特に我輩は、冬場でもハンディファンを持ち歩くような暑がりなので、温かいらぁ麺は敬遠しがち。 となれば、 […]
- 2025年8月2日
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【ＢＩＲＩ ＢＩＲＩ ＣＲＵＳＨ ＭＥＮ】『らぁめん生姜は文化。』で店長を務められていた方の独立店が赤塚にオープン！？
やあやあ、さむらいである。 しばらく更新出来ずに申し訳ない。 久々に休日らしい休日を過ごして来た。 気が付けば、7月はラーメンで遠征した日の1日しか休んでおらず、ずっと稼働していた。 7月頭に大腸の内 […]
- 2025年7月29日
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【横浜家系ラーメン てつ家 市ヶ谷】『吉村家』と『王道家』で修行されていたりゅうさんの独立店が市ヶ谷にオープン！？
やあやあ、さむらいである。 最近の横浜家系ラーメンの新店舗の伸びには、目を見張るものがある。 特に出店攻勢で勢いがあるのは、『大輝家』系で『野中家』なんかも同系列であると認識している。 正直に言って全 […]