さむらい流らぁ麺道

新店道

【豚骨蒼翔】ＴＲＹラーメン大賞２０２５の新店部門とんこつ１位に選ばれた逸杯とは！？

やあやあ、さむらいである。先日、食べログ百名店が発表された。そもそも、食べログ百名店とは何ぞや？と言う話であるが、食べログが『うまいもの、いま食べるなら、このお店』をコンセプトに、ジャンルごとに高 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。らぁ麺活動を始めた当初、苦手ならぁ麺があった。いわゆる二郎系である。記録をしていない頃の記憶を遡ると、『用心棒』が初めてだったと記憶する。量にも驚いたが、食べた後の舌 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。師走に入り、2024年も残す所、あと1ヶ月となった。師走と言えば、僧侶が走り回る忙しさから来たと言う説があるが、諸説ある。師走坊主と言う言葉もあり、こちらは年の暮れは誰 […]

二郎道

やあやあ、さむらいである。皆様は飲食店を出る時などに、『ご馳走様』と言っているだろうか？我輩は基本的に『ご馳走様』を言うように心掛けている。特に美味しくて感動したお店には『ご馳走様でした、美味し […]

新店道

やあやあ、さむらいである。先日、とあるお店の店主様のXのポストで、プチ炎上されていたのを見て、色々な意見があるなと思った次第。その内容と言うのが、味見もせずにいきなり調味料を掛けるのは作り手側とし […]

新店道

やあやあ、さむらいである。 11月29日と言えば、“良い肉の日”であるが、ブラックフライデーでもある。そもそもブラックフライデーって何ぞや？と思った事はないだろうか？調べて […]

新店道

やあやあ、さむらいである。今回の記事で、白河ラーメンを扱うにあたり、先日のとある失態を思い出した。 2022年に白河ラーメンと言えばの『とら食堂』へ行く目的で旅行をしたのであるが、二日目に予定してい […]

新店道

やあやあ、さむらいである。最近、こちらの更新頻度を上げた事で悩みが出てきた。その悩みというのは、こちらの前文で話題にするネタがなくて困っているのである。なるべくなららぁ麺のネタを提供したいと思っ […]

百名店道

やあやあ、さむらいである。最近、ラーメン関係の方々との交流があり、飲む機会も増えている関係で更新が遅れてしまった。そこで、少々老いと言うか、飲めなくなったなと感じたので独り言を。普段は帰宅してか […]

百名店道

やあやあ、さむらいである。世間で話題となっているお店の多くは、何処のお店出身と言う肩書きがある事がほとんど。中には修行経験なしであったり、ラーメン学校で学んだだけであると言った店主もいらっしゃるが […]