百名店道│さむらい流らぁ麺道

【食堂七彩】秋田の名産である三関の芹を美味しく頂ける三関の芹稲庭中華そばとは！？

やあやあ、さむらいである。前回更新させて頂いた記事で“さむらい流家系道”として、『輝道家』をご紹介させて頂いたのであるが、お読み頂いただろうか？『輝道家』をご紹介した記事は […]

やあやあ、さむらいである。先日、4月2日にオープンしたとご紹介した『麺処ほん田』の門下生達のお店であるが、3店舗中2店舗は行って来た。『ハちゃんラーメン』は『麺処ほん田』で9年修行し、料理長に […]

やあやあ、さむらいである。皆様方におかれましても、“ワールドベースボールクラシック2023”で盛り上がっているのではなかろうか？実の所、我輩は少年野球をやっていたので、スポ […]

やあやあ、さむらいである。寒くなったり、暖かくなったりを繰り返して段々と春に近付いていく中、如何お過ごしだろうか？我輩の住んでいる近くのホテルがコロナ患者の受け入れをしており、そこの明かり(稼働率 […]

やあやあ、さむらいである。新年明けましておめでとう！本年も宜しくお願い申し上げる。いつから本業を始めようかと考え、1月4日から稼働する事にしたので、それに合わせてブログも始動させてみた。昨年の […]

やあやあ、さむらいである。 2022年も残す所本日を含め、あと4日となった。年明けには毎年恒例となっている年間杯数や、お世話になったお店ランキングを発表したいと思う。皆様方に置かれましては、どのよ […]

やあやあ、さむらいである。ここ最近の物価高の影響なのか、多くの銘店が閉店を余儀なくされている。我輩が愛して止まない『麺処篠はら』を始め、『麺みつヰ』と言ったミシュランに選出されたお店が、次々と […]

やあやあ、さむらいである。先日の日曜日に、“ラーメンフェスタ”へ参戦してきたのであるが、“大つけ麺博”同様に3年ぶりの開催とあって、大盛況であった。 […]

やあやあ、さむらいである。最近、物価高騰で値上げに踏み切るお店も多いかと思う。石油が上がればエネルギー関連が上がるので、電気代や物流費が上がり、ほとんどを輸入に頼っている小麦も値上がりをしている。 […]

やあやあ、さむらいである。つい先日投稿した『西永福の煮干箱』の記事はお読み頂いただろうか？当初その日は、『中華そば西川』を目指していたはずであったが、千歳船橋駅に到着する直前に臨時休業である事に […]