百名店道│さむらい流らぁ麺道

【中華蕎麦瑞山】本格的な中華畑ご出身の店主が本気で作る淡麗系中華そばとは！？

やあやあ、さむらいである。ラーメン業界に衝撃のニュースが飛び込んで来た。数ヶ月前に、都内の『天下一品』の10店舗が一挙に閉店すると言うニュースを取り上げたのは、記憶に新しい所だと思う。これはフラ […]

やあやあ、さむらいである。急に寒くなり、上着を着て行く機会が増えたと思う今日この頃であるが、如何お過ごしだろうか？会話に困った時は天気の話と相場が決まっているw 最近ではインフルエンザが流行ってい […]

やあやあ、さむらいである。我輩が、突き指した後の続報である！左手薬指を突き指し、第一関節だけ曲がった状態から戻らなくなってしまい、整形外科に行ったのが前回までの話。診断結果は、骨折ではなく腱の断 […]

やあやあ、さむらいである。先日、ミシュランガイド東京2026が発表されたとニュースがあった。今回、ラーメン部門に掲載されたお店は全部で16店鋪となり、今回もラーメン部門では星を獲得したお店はなく、 […]

やあやあ、さむらいである。我輩は普通免許を持っており、何ならゴールド免許保持者である！過去に営業マンをしていた頃は、1日600kmとかを日常的に運転していたので、運転には自信がある。とは言え、東 […]

やあやあ、さむらいである。 “令和の虎”と言うYouTube番組をご存知だろうか？我輩が若かりし頃に吉田栄作がMCを務めた番組で、“マネーの虎”と言う […]

やあやあ、さむらいである。大久保公園で執り行われている“日本ご当地ラーメン総選挙”と言うラーメンイベントをご存知だろうか？東京ラーメンショーと大つけ麺博とのコラボ企画で、2 […]

やあやあ、さむらいである。先日の話であるが、『ロックンビリーS1』の嶋崎さんが作る、鶏と水の醤油らぁ麺を食べる機会を得た。嶋崎さんをご存知のない方へ、簡単にご説明させて頂くと、現在流行している鶏水 […]

やあやあ、さむらいである。本日は少し時系列を無視して、最新の記事を更新しようと思う。その理由は、今回取り上げるらぁ麺が期間限定だから。その期間は約2ヶ月との事だが、美味しかったので皆にも食べて貰 […]

やあやあ、さむらいである。我輩は色々とカテゴリーを分けているのだが、食べログ百名店に掲載されているお店を取り上げる時は『百名店道』。『ラーメン二郎』を取り上げるのは『二郎道』となり、横浜家系ラーメ […]