- 2023年2月1日
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【新御茶ノ水 萬龍】大手資本系が手掛ける新感覚となる令和の町中華とは！？
やあやあ、さむらいである。 いやはや、前年度の“さむらい流らぁ麺大賞”を振り返っていたら、もう1月が終わってしまった。 執筆段階である1月30日現在、既に前年度を超えるペースの […]
- 2023年1月28日
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【Ｌａ Ｍａｉｓｏｎ ｄｕ Ｒａｍｅｎ ビスク】煮干の名店であるノ貫ご出身の女将が夫婦で営むお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 突然であるが、我輩はかなりのテレビっ子である。 見る番組はニュースからバラエティとさまざまであるが、今回のお店を優先して記事にしようと思ったのは、テレビ東京で1995年から […]
- 2023年1月24日
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【家系ラーメン まこと家】コロナ禍でも朝から深夜まで営業するスタイルを貫いた家系ラーメンのお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 2022年を振り返り、年間419杯のらぁ麺を食べた集大成として、“さむらい流らぁ麺大賞”を発表してきた。 前々回の記事では2022年に“ […]
- 2023年1月20日
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【錦華楼】東京の三大銀座である戸越銀座商店街で美味しい町中華を提供するお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 2022年度は419杯のらぁ麺を食べたのであるが、そんな中で記憶に残ったお店を紹介している。 前回の記事では、“さむらい流らぁ麺大賞”としてR […]
- 2023年1月16日
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【佐々木製麺所】西荻窪駅から徒歩１０分強の場所にある隠れた銘店がミシュランビブグルマンに初選出！？
やあやあ、さむらいである。 年明けからどんどんと話題の新店舗がオープンしているようで、身体がいくつあっても足りない状況となっているw 2022年度を振り返って、“さむらい流らぁ麺大賞 […]
- 2023年1月12日
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【はるちゃんラーメン】ちゃん系ラーメンから初めてミシュランビブグルマンに選出されたお店の実力は！？
やあやあ、さむらいである。 本日の記事から写真画像が変更となる。 これまでも、我輩が食した際に撮った写真を使っており、今後もそれは変わらないのであるが、写真編集アプリが変わるのである。 これまでも、撮 […]
- 2023年1月8日
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【五丁目ハウス】五丁目煮干しからの独立で横浜家系ラーメンのお店を設立！？
やあやあ、さむらいである。 2023年を迎え、昨年度の訪問ランキングをまとめてみた。 今年も訪問数1位を飾ったのは『麺処 晴』で、419杯中18杯であった。 近場で安定して美味しくニボチャージが出来る […]
- 2023年1月4日
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【麺処 しろくろ】貝系の塩ラーメン史上最高の逸杯をワンオペ営業で提供するお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 新年明けましておめでとう！ 本年も宜しくお願い申し上げる。 いつから本業を始めようかと考え、1月4日から稼働する事にしたので、それに合わせてブログも始動させてみた。 昨年の […]
- 2022年12月28日
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【らーめん かねかつ】食鳥の女王と称されるほろほろ鳥と言う希少な食材を使ったらーめんとは！？
やあやあ、さむらいである。 2022年も残す所本日を含め、あと4日となった。 年明けには毎年恒例となっている年間杯数や、お世話になったお店ランキングを発表したいと思う。 皆様方に置かれましては、どのよ […]
- 2022年12月24日
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【こいけのいえけい】ミシュラン常連であるらーめん小池が手掛ける横浜家系ラーメンリスペクトのお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 メリークリスマスであるw 本日更新日はクリスマスイブと言う事で、世間は盛り上がっている事であろう。 かく言う我輩はと言うと、切支丹(キリシタン)ではないので関係ないw かと […]