- 2025年5月12日
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【横濱ラーメン あさが家 上野店】『寿々㐂家』の流れを汲むオールド家系をしっかり引き継いでいるお店が上野に爆誕！？
やあやあ、さむらいである。 横浜育ちの我輩にとって、家系ラーメンはソウルフードと言っても過言ではない。 それは度々言って来ている事なので、ご存知の門下生(読者様)も多いと思うが、我輩の好みをまともに語 […]
- 2025年5月9日
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【らぁめん 信】『らーめん進化』の関口店主が本店を閉めて新たな塩らぁめんで勝負する！？
やあやあ、さむらいである。 前々回から投稿している遠征記であるが、お楽しみ頂けているだろうか？ 神奈川県は秦野市と言う中々の遠出をして来た訳であるが、その目的は『なんつッ亭』で24年間勤め上げた方の独 […]
- 2025年5月7日
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【なんつッ亭 秦野本店】現在は工場炊きのスープと店で炊いている『ぶたまるき』とのスープの違いとは！？
やあやあ、さむらいである。 またまた更新が遅くなってしまい、申し訳ないw 前回は、『ぶたまるき』の記事を綴ったのであるが、お読み頂いただろうか？ 神奈川県秦野市と言う、中々普段は行けない遠征地であった […]
- 2025年5月3日
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【ぶたまるき】『なんつッ亭』で２４年勤めた方がまさかの創業地で独立店を公認オープン！？
やあやあ、さむらいである。 いやはや、また1日更新を飛ばしてしまったw 原因は、もちろん友人の誕生日会第3弾であるw お寿司懐石の後は『日高屋』で締めたのであるが、強靭な胃袋を持つその友人は、更に『王 […]
- 2025年4月30日
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【華塩】牡蠣そばが８５０円で食べられるお店は『成城青果』のセカンドブランド店！？
やあやあ、さむらいである。 先月は我輩の誕生月と言う事で、色々とわがままを通したのであるが、今月はそのわがままを聞いて貰ったらぁ友の誕生月と言う事で、わがままを聞いているw とは言え、お酒は弱い友人な […]
- 2025年4月28日
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【中華そばの店 みのひ】新店のＭＩＸ部門で候補に上がるか？魚介豚骨の老舗を意識した逸杯とは！？
やあやあ、さむらいである。 皆様におかれましては、毎日健康な日々を過ごされているだろうか？ 年齢と共に身体にガタが来て、薬を常用されている方も多いかも知れん。 我輩が毎年恒例の年末に行なっている健康診 […]
- 2025年4月24日
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【中華そば 西川】これを食べられるのは２ヶ月だけ！？修行元を彷彿させるハイブリッドで最高な逸杯を堪能せよ！
やあやあ、さむらいである。 本日は少し時系列を無視して、最新の記事を更新しようと思う。 その理由は、今回取り上げるらぁ麺が期間限定だから。 その期間は約2ヶ月との事だが、美味しかったので皆にも食べて貰 […]
- 2025年4月22日
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【らぁめん 満来】これぞノスタルジックな東京ラーメンが新宿の駅近で食べられる！？
やあやあ、さむらいである。 我輩が若かりしき頃に、新宿で勤めていた過去については度々取り上げているので、ご存知の方も多い事と思う。 当時から今のようにらぁ麺を食べていた訳ではないが、無類のらぁ麺好きで […]
- 2025年4月20日
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【ラーメン二郎 荻窪店】直系には珍しくキャッシュレス対応だけがお薦めの理由ではない！？
やあやあ、さむらいである。 前々回の記事では、更新を飛ばしていた『ラーメン二郎 環七一之江店』の記事であった。 前回の記事は、“二郎道”ではなく“百名店道̶ […]
- 2025年4月18日
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【豚星。】食べログ百名店に５年連続で選出されている二郎インスパイア系のお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 我輩は色々とカテゴリーを分けているのだが、食べログ百名店に掲載されているお店を取り上げる時は『百名店道』。 『ラーメン二郎』を取り上げるのは『二郎道』となり、横浜家系ラーメ […]