- 2022年12月8日
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【ＮＩＢＯＳＨＩ ＭＡＮＩＡ】ラーメン激戦区である蒲田に煮干の銘店ご出身のお店が新規開店！？
やあやあ、さむらいである。 いやはや、サッカーワールドカップのクロアチア戦はご覧になっただろうか？ 悔しい結果ではあったが、たくさんの感動を与えてくれた日本代表には感謝しかない。 お陰様と言う訳ではな […]
- 2022年12月3日
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【横浜家系らーめん 侍 渋谷本店】渋谷の駅近で本格的な横浜家系らーめんが食べられるお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 今更ながら自己紹介みたいになってしまうが、数年前ににロン毛時代があり、一つに束ねる様を見て“侍”っぽいと言う事からさむらいと呼ばれるようになった。 […]
- 2022年11月29日
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【永福町 大勝軒】三大大勝軒の一つである永福町大勝軒は熱々の煮干スープに麺量が２倍！？
やあやあ、さむらいである。 サッカーワールドカップが盛り上がっているようで何より。 我輩もドイツ戦は後半戦からテレビで観戦したが、まさかの逆転劇に大興奮であった。 “閉店チェック̶ […]
- 2022年11月26日
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【ミシュランガイド東京２０２３】で掲載されたラーメン店は昨年と同じ２１店舗であるが入れ替わったお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 先日の11月18日に、今年のミシュランガイド東京2023が販売された。 新たに掲載されたお店もあれば、掲載から外されたお店もある。 早速ではあるが、本日は“さむ […]
- 2022年11月21日
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【大勝軒 浅草橋】東池袋・永福町とは別に人形町大勝軒を系譜とする町中華の大勝軒があった！？
やあやあ、さむらいである。 先日、11月18日に“ミシュランガイド2023”が販売された。 毎年楽しみにしているのが、らぁ麺屋が何店舗掲載されているのかである。 今年は一つ星が […]
- 2022年11月17日
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【麺や 庄の】麺庄グループ発祥のお店はゴリゴリの魚介豚骨ラーメンを提供されるお店！？
やあやあ、さむらいである。 ここ最近の物価高の影響なのか、多くの銘店が閉店を余儀なくされている。 我輩が愛して止まない『麺処 篠はら』を始め、『麺 みつヰ』と言ったミシュランに選出されたお店が、次々と […]
- 2022年11月13日
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【雨風本舗】ノスタルジックなラーメンを提供する熱海へ行ったら必ず行くべきお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 先日迎えた11月11日は、何の日かご存知だろうか？ 1が並ぶ様子から“ポッキーの日”であったり、マルタイの“棒ラーメンの日” […]
- 2022年11月9日
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【かしわぎ】安くて美味しい豚清湯スープのラーメンが６８０円で食べられた！？
やあやあ、さむらいである。 先日の日曜日に、“ラーメンフェスタ”へ参戦してきたのであるが、“大つけ麺博”同様に3年ぶりの開催とあって、大盛況であった。 […]
- 2022年11月5日
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【丸長中華そば店】つけ麺の元祖と称される創業７５年の歴史を持つ老舗の作るつけそばとは！？
やあやあ、さむらいである。 我輩が年間2番目に利用させて頂いている『麺処 ほん田』が、水曜日特別営業として、限定麺を提供していた時の話である。 現在、秋葉原本店では水曜日は基本的に定休日としてお休みし […]
- 2022年10月30日
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【ラーメン家 がんくろ】せたが屋の前島侍が作る本格的な家系風ラーメンとは！？
やあやあ、さむらいである。 新宿大久保公園で10月6日から始まった『大つけ麺博2022』であるが、コロナもそっちのけで大盛況なようで何よりである。 我輩も一度伺ったのであるが、2杯食べて撤収した。 平 […]