- 2026年5月1日
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【そらのいろ麹町本舗】本店業務を銀座に移しこちらは豚骨ラーメンの専門店としてリニューアル！？
やあやあ、さむらいである。 ラーメン屋の倒産や、閉店の話題が尽きないが、M&Aされたと言う話も良く聞く話。 M&Aと言うのは、大手企業などがラーメン屋やその法人を買収する事なので、 […]
- 2026年4月27日
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【そらのいろ 銀座本店】ロピアに買収された『そらのいろ』が麹町から本店を銀座に移して新たなお店をオープン！？
やあやあ、さむらいである。 ちょっと前の話であるが、『ソラノイロ』がロピアに買収されたと言うのニュースが流れた。 『ソラノイロ』は、『一風堂』ご出身である宮崎千尋氏が2011年に創業した、ベジソバで一 […]
- 2026年4月24日
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【ラーメンＧＩＮＺＡ ＴＯＮ ＢＯＸ】ミシュランビブグルマンに１２年連続で掲載されている『トイ・ボックス』の山上氏監修の背脂系のお店が銀座にオープン！・
やあやあ、さむらいである。 先日、左手薬指に入ってたワイヤーの除去手術を行って来たのだが、その傷口の抜糸を行った。 第一関節から曲がったまま戻らないマレットフィンガーに際悩んでいた訳であるが、現在は真 […]
- 2026年4月21日
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【ラーメンショップ◯化 池袋店】待望の『ラーメンショップ』が都心にグランドオープン！？
やあやあ、さむらいである。 今回初めて記事にする『ラーメンショップ』。 良く耳にするチェーン店ではあるが、都心の方は食べた事がないと言う方が、多いかも知れない。 どちらかと言うと、駅近のお店と言うより […]
- 2026年4月18日
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【大黒庵本店】お蕎麦屋さんからラーメン専門店に変貌した老舗が閉店時期を１ヶ月延長！？
やあやあ、さむらいである。 先月、これまでに行ってなかったお店だったのだが、閉店のお知らせを聞いて急遽訪問した店があった。 そのお店と言うのが、元はお蕎麦屋さんが提供する美味しいラーメンとして有名にな […]
- 2026年4月16日
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【浅草 君塚食堂】創業から１３０年続く大衆食堂で頂くラーメンが絶品だった！？
やあやあ、さむらいである。 いや〜、長かった！ 突き指した左手薬指の話である。 マレットフィンガーと言う第一関節が曲がったままの状態になったのが11月の話で、2ヶ月固定して治らなかったので、手術したの […]
- 2026年4月14日
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【ラーメン ねぎとん】とろネギにたっぷりチャーシューがのって半ライスが無料で付けられ７９０円！更に味玉もサービス！？
やあやあ、さむらいである。 世間を賑わせているラーメンライスセット問題をご存知だろうか？ 元放送作家の鈴木おさむ氏が『セットで頼んでいるのになぜライスを先に出すのか？』と言う疑問を投げかけた事に対し、 […]
- 2026年4月11日
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【メヂカそば 吟魚】食べログ評価が３．９４と高評価のラーメン店が京王モノレールの万願寺駅にある！？
やあやあ、さむらいである。 ブログに関する事で、重大発表がある。 これまで、ブログの記事更新は更新日の0:00に設定していた。 理由はGoogleなどの検索のインデックスに登録されるまでに、ある程度の […]
- 2026年4月8日
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【ラーメン六角家 トツカーナ店】『六角家』の屋号を受け継ぐお店は熟成豚骨も受け継いでいるのか！？
やあやあ、さむらいである。 我輩は横浜育ちなので、家系ラーメンが好きである。 横浜発祥のご当地ラーメンとして、今となっては認知されているが、家系ラーメンを一言で説明するのは難しい。 『吉村家』を起源と […]
- 2026年4月5日
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【ら〜麺 あけどや】花道系にも純すみ系にも属さない味噌ら〜麺を提供するＴＲＹラーメン大賞名店みそ部門３位のお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 更新が遅れに遅れて申し訳ない。 プライベートが忙しいと言えば聞こえは良いが、単に飲み歩いているだけであるw 先日、嬉しい事に我輩の生活圏に『天神下 大喜』が移転オープンした […]