- 2025年7月18日
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【創作麺 ひとすじ】ラーメン店での修行経験はなし！？独学で作る丁寧な逸杯を堪能せよ！
やあやあ、さむらいである。 我輩は、ホテルマンが社会人デビューだったのであるが、まず社員寮に入ったのである。 高卒で就職をするにあたり、どんな職種に就くかよりも、社員寮がある会社を探していた。 早く実 […]
- 2025年7月14日
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【ラーメン二郎 生田駅前店】美味しいのは『冷やし』だけではない！？修行元の底力を見よ！
やあやあ、さむらいである。 最近の『ラーメン二郎』の話題と言えば、『御食事は20分以内でお願いします』と言う投稿が発端となり、炎上騒ぎに。 これに対し、時間の掛かる人もいると言う投稿があったみたいだが […]
- 2025年7月11日
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【らーめん 護什番】西調布で人気店になるも一切を変えて護国寺で新たなスタイルでオープン！？
やあやあ、さむらいである。 我輩は生活圏が上野・浅草エリアなので、どうしても西側エリアは足が遠のく。 我輩が言う所の西側エリアと言うのは、新宿を基準にして外側と言ったイメージである。 なので、小田急線 […]
- 2025年7月8日
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【横濱家系ラーメン 三代目 野中家】大輝家系の『野中家』の４店舗目となるお店が十条銀座にオープン！？
やあやあ、さむらいである。 とんでもないニュースが飛び込んで来た。 あの『ロックンビリーS1』を閉め、尼崎を離れて関東に戻ってくると言う話を聞いたのが、4月の事。 関東に戻って来るとは書いてあるが、場 […]
- 2025年7月5日
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【札幌 六坊】『渡なべ』で人気の限定麺『札幌シリーズ』の専門店が高田馬場に爆誕！？
やあやあ、さむらいである。 我輩が、度々こちらの話題で取り上げている渡辺樹庵氏をご存知だろうか？ ラーメン好きだからこそ、当ブログを読んで下さっていると思うが、それならば知っておいて損はないお方である […]
- 2025年7月2日
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【慶修】板橋区を代表する町中華の一つと言えばメディアに引っ張りダコの『慶修』！？
やあやあ、さむらいである。 我輩ごとではあるが、以前にお話させて頂いた、右腕の痺れのその後。 初めは脳から来る疾患を疑ったのであるが、それが脊椎の神経圧迫から来るものと判明したのが1ヶ月前の話。 およ […]
- 2025年6月30日
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【Ｈａｎｄｉｃｒａｆｔ Ｗｏｒｋｓ】食べログ百名店にも選出された唯一無二のシュラスコまぜそばを頂く！？
やあやあ、さむらいである。 “令和の虎”と言うYouTube番組をご存知だろうか？ 我輩が若かりし頃に吉田栄作がMCを務めた番組で、“マネーの虎”と言う […]
- 2025年6月26日
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【らーめん３０００】期待の新星現る！まさかの独学でラーメン店を独立オープン！？
やあやあ、さむらいである。 私ごとではあるのだが、最近ブログのカスタマイズを行なっている。 簡単に言うと、検索に引っかかり、より多くの方の目に入るよう努めているのである。 SEO対策と言えば格好良いが […]
- 2025年6月23日
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【ラーメン専門店 なんぞ】『Ｔｏｍｂｏ』ご出身の方が『中華そばしば田』の跡地で独立店をオープン！？
やあやあ、さむらいである。 先日テレビを見ていたら、ショールームの代表である前田祐二氏がラーメン屋を買ったと言うので驚いたw 前田祐二氏と言えば、“メモの魔力”や、“ […]
- 2025年6月21日
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【Ｒａｍｅｎ Ｒｏｕｇｅ】カエシ不使用のスープは健在！？銀座の名店の味を継承するお洒落なお店が府中で受け入れられるのか！？
やあやあ、さむらいである。 我輩が『銀座 八五』へ初めて訪れたのは、2019年5月の事であった。 オープンしたのが2018年12月で、落ち着いた頃に伺った形であった。 8.5坪のお店であった事から店名 […]