やあやあ、さむらいである。
1日更新を飛ばしてしまい、申し訳ない。
飲み過ぎ、体調不良と言った時は、しっかりと言い訳をして休むようにしているのであるが、今回は違う。
寝落ちしてしまうのであるが、どうしてだろうと思い返すと、その理由がわかった。
最近再開したちょこザップであるw
ダイエットと称し始めたちょこザップであるが、普段運動をしてこなかったつけなのか、疲労で寝てしまうのである。
寝る事自体はダイエットにはプラスしかないが、記事更新が疎かになってしまっては、元も子もない。
しばらく慣れるまではこう言った日が出てくるかも知れぬが、温かい目で見守ってほしいw
さて、本日は
『さむらい流家系道』
をお届けしよう！
さむらい流家系道とは？
“さむらい流家系道”とは、『家系総本山 吉村家』の直系を含む、全国数ある“横浜家系”とされる店舗に行き、我輩の感想をここに綴らせて頂くものである。
“横浜家系”と言えば、『〇〇家』と言う屋号が多いが、それだけでなく、インスパイア系のお店も訪問し、ご紹介したいと思っている。
本日は都営新宿線の岩本町駅を最寄りとする
『気骨家』
に訪問した時のお話である！
訪問日
時は初月も半ばの頃。
この日は検査の為に朝から病院に伺った日。
過去に下肢静脈瘤と言う、ふくらはぎに血管が浮き出てしまう病気を患い、手術をした経験がある。
実際に症状が出る事は稀で、私生活に影響がない場合は放置している方も多いのだが、我輩は違って症状が重く、手術に至ったのである。
年始にその時と同じような症状が出て、痛みでまともに寝れない日が続き、これは検査しなければと予約して、その検査に行った日であった。
結果的に兼座を受ける頃には症状は薄れたのであるが、原因だけでもわかればと検査したのであるが、全くわからず。
少なくとも、下肢静脈瘤は出ていないと言うので一安心。
病院が御茶ノ水だったのだが、近くで早めに閉店してしまい、度々伺えなかったお店を思い出す。
そのお店と言うのが
『気骨家』
であった。
こちらの『気骨家』は、朝9:00から営業し、14:00までとはなってはいるが、スープが無くなり次第終了となる為、早閉まいが多いお店なのである。
果たして、朝から混雑しているのか？
気骨家
まずはお店の場所であるが、岩本町駅を最寄りとし、A5出口を出て右へ進み、大通りを右へ、横断歩道を渡って右に曲がると、左手側にお店がある。
券売機には特上ラーメン(1450円)が左上に位置し、上ラーメン(1200円)、ラーメン(950円)、朝ラーメン(800円)が並ぶ。
お店に着いたのは朝ラーメンが終わってしまう、10:00頃で中待ち1人と言う状況で、ギリギリ朝ラーメンを頼めたのであるが、我輩は記事にしたいので上ラーメンと小ライス(100円)を購入する。
ちなみに有ればと飲んでいたが、ノンアルコールビール(250円)は有れど、ビールはなかったw
外ではなく、中の席の後ろに立って並ぶスタイル。
左程待たずして席へ案内され、食券手渡し時に好みを聞かれるが、全て“普通”でお願いする。
こちらのお店は家系ラーメンのお店なので、麺の硬さ、味の濃さ、油の量が調整可能となっている。
先に
『小ライス』
が運ばれ、こちらは沢庵の漬物付きであった。
そして
『上ラーメン』
が着丼する。
チャーシュー2種に、海苔、ほうれん草、半味玉に玉ねぎに胡麻が最初から振り掛けられていた。
上ラーメンにしたらこの内容なのかと思ったら、誤って玉ねぎを入れてしまったので良かったら食べて下さいとの事。
正直ここで我輩は“あ〜、マジか”と思ってしまった。
玉ねぎが嫌いな訳ではない。
しかし、ここまで玉ねぎが履いていると、味に変化￥が出てしまい、正しいレポートが出来ないではないか。
濃い味を中和させるのか、辛味が出るのかわからぬが、少なくともデフォルトの味ではないと思う。
作り直してもらうべきか考えたが、忙しいこの時間帯に1杯廃棄させるのは申し訳ない。
結果的にそのまま頂く。
うーん、嫌いじゃないけどやっぱり玉ねぎの辛みがスープに出てしまっていて、ちと残念。
味わいはしっかり家系ラーメンとなっていて、上品寄りのマイルドなバランス系。
お次は
『麺上げ』
を行うと、平打ち寄りの中太麺となっていて、酒井製麺ではなく、菅野製麺所らしい。
お次は
『チャーシュー』
であるが、肩ロースのレアなのかな？一部に生っぽいのが見えるが、我輩は気にしない。
スープに浸しても意味はないのを知っている。
最後に
『バラ煮豚』
を挙げておく。
総括
こちらの店主は<『わいず』を始め、『『新中野武蔵家』、『王道家』、での修行経験があるそうで、根っからの家系ラーメン好き。
朝ラーメンが終わったら落ちつくのかと思いきや、その後もひっきりなしに来客があった。
いつも13:00頃には売り切れになっている印象である。
食べる為には、少しだけ早く伺う必要があるだろう。
次伺う時は、朝ラーメンに挑戦したいと思う。
本日はこれにて御免！
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