新店道│さむらい流らぁ麺道

【らぁ麺屋のさかいさん】閉店した『牛骨らぁ麺マタドール』ご出身の酒井さんが北千住で独立開業！？

やあやあ、さむらいである。 2025年もいよいよ大晦日を迎え、最終日となった。申し上げたい事と言えば、兎に角一年が早過ぎると言う事に尽きる。昨年の年の瀬も同じ事を言っている気がするが、それにしても […]

やあやあ、さむらいである。先日、衝撃の動画が投稿されたのである。それはYouTubeのHikakin TVチャンネル内で投稿された『みそきん閉店のお知らせ』動画であった。『みそきん閉店のお知らせ […]

やあやあ、さむらいである。先月末からスペイン産の豚肉の輸入を全面停止されているニュースをご存知だろうか？スペインの野生イノシシから、アフリカ豚熱が検出された事による措置である。イベリコ豚が扱えな […]

やあやあ、さむらいである。更新が遅れて申し訳ない。年末と言う事もあって、飲みが続いてしまいこのような事態に。言い訳でしかないのであるが、そのような素行のせいで体調不良に陥る。その体調不良も最初 […]

やあやあ、さむらいである。深夜0:00を過ぎて、いきなりチャーシューを仕込み始める。どうせなら、煮汁を使ったスープでラーメンを作ってみようかとなり、家二郎をやってみる事に。豚バラブロックをたこ糸 […]

やあやあ、さむらいである。左手薬指の突き指の続報である。先日、治療の途中経過と言う事で、整形外科に行って来た時の話。約8000円を掛けて購入した装具を1日で紛失したのが、前回のお話であった。区 […]

やあやあ、さむらいである。先日からお伝えしている左手薬指を突き指した話であるが、マレットフィンガーと診断され、6週間の固定ギブスをしなくてはならなくなった。固定用の医療用装具を購入し、8000円掛 […]

やあやあ、さむらいである。メジャーリーグが閉幕したが、観られただろうか？ワールドシリーズも第7戦までもつれこみ、どちらが勝ってもおかしくない状況で、素晴らしい試合をしてくれた。実は前日の監督への […]

やあやあ、さむらいである。更新が滞ってしまい、申し訳ない。先日、父方の田舎で法事が有り、ちょっとした小旅行をして来たのである。そんな中でも一応パソコンを持っていったのであるが、まぁ作業が円滑に進 […]

やあやあ、さむらいである。先日のTRYラーメン大賞2026の結果は既にご覧になっただろうか？ここで発表してしまうと、まだみ見ていない方へのネタバレになってしまうので、控えさせて頂くが、大変驚いた。 […]