おつまみ付き
- 2026年8月20日
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【花水ラオシャン 本店】タンメンなのに野菜炒めがのらない平塚発祥の平塚タンメンとは!?
やあやあ、さむらいである。 突然であるが、平塚にあった『老郷(ラオシャン)』と言うお店をご存知だろうか? いつか行こうと言う宿題店にしていたお店の一つであったのだが、2025年7月に、店主が急逝した事 […]
- 2026年8月2日
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【うまいヨゆうちゃんラーメン】家系ラーメンで始めたお店が熟成ド豚骨ラーメンに転身!?
やあやあ、さむらいである。 いや〜、一言物申したい事がある! 理由があって臨時休業するのは致し方ないと思っているので全然良いのであるが、臨時休業するならせめてSNSで発信してくれよ、と。 何処のお店か […]
- 2026年7月13日
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【The Noodles & Saloon Kiriya】2025年12月に愛宕にオープンしたお弟子さんのお店と食べ比べみた結果とは!?
やあやあ、さむらいである。 クレカ決済代行の『全東信』が破産し、飲食店を中心に売上入金が止まるトラブルが広がっている。 全国20万店の飲食店でカード決済停止となっていて、負債額は1151億円以上とも。 […]
- 2026年7月10日
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【RUSTIC NOODLES】流山の『The Noodles & Saloon Kiriya』 ご出身の方の独立店が野田に出現!?
やあやあ、さむらいである。 いよいよ本格的に暑くなってきたと感じる今日この頃、如何お過ごしだろうか? 都内でも既に梅雨は明けたのでは?と言う快晴で、30℃を超えるようになってきた。 我輩は尋常ではない […]
- 2026年6月23日
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【みんみんラーメン 本店】ご当地ラーメンである八王子ラーメンを語る上で絶対に食べておきたいお店とは!?
やあやあ、さむらいである。 日本対チュニジア戦は観戦されただろうか? またサッカーの話題かよと思われたかも知れぬが、この時期はサッカーワールドカップのネタばかりになりそうなので、どうかお付き合い下され […]
- 2026年5月1日
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【そらのいろ麹町本舗】本店業務を銀座に移しこちらは豚骨ラーメンの専門店としてリニューアル!?
やあやあ、さむらいである。 ラーメン屋の倒産や、閉店の話題が尽きないが、M&Aされたと言う話も良く聞く話。 M&Aと言うのは、大手企業などがラーメン屋やその法人を買収する事なので、 […]
- 2026年4月21日
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【ラーメンショップ◯化 池袋店】待望の『ラーメンショップ』が都心にグランドオープン!?
やあやあ、さむらいである。 今回初めて記事にする『ラーメンショップ』。 良く耳にするチェーン店ではあるが、都心の方は食べた事がないと言う方が、多いかも知れない。 どちらかと言うと、駅近のお店と言うより […]
- 2026年3月19日
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【中華 丸長】惜しまれつつも閉店した『丸長中華そば店』ご出身のお店が世田谷代田にある!?
やあやあ、さむらいである。 久々に左手薬指の進捗状況のご報告である。 何の話かと言うと、突き指をして左手薬指の第一関節が折れ曲がったまま戻らなくなったのが、11月の話。 健の断裂によるものであったので […]
- 2026年2月21日
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【らぁ麺 ようざん】『麺処 夏海』で味噌ダレ担当をされていた方の独立店はやっぱり味噌らぁ麺!?
やあやあ、さむらいである。 らぁ麺を食べまくっているw 我輩としては、かなりのハイペースで食べている。 我輩が崇拝している渡辺樹庵氏のYouTubeチャンネルである『渡辺樹庵のここだけの話』のコーナー […]
- 2025年12月28日
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【ラーメン ししょう】インパクトがあるのはラーメンだけではない!?師匠が最高過ぎる!
やあやあ、さむらいである。 いやはや、更新頻度がまちまちになってしまい、申し訳ない。 原因は、年末も近い事から忘年会と称し、飲み会が続いている為である。 飲んでも更新すれば良い話であるが、もはや年齢的 […]