やあやあ、さむらいである。
クレカ決済代行の『全東信』が破産し、飲食店を中心に売上入金が止まるトラブルが広がっている。
全国20万店の飲食店でカード決済停止となっていて、負債額は1151億円以上とも。
恐らく、ラーメン店で『全東信』を使っていたお店も多いと予想される。
審査が通りやすいことや、入金が早いと言った現金商売の飲食店に好まれる決済代行会社であったそう。
長年粉飾決済していた事が明るみになり、信用を失った事で資金調達が難しくなり、前払いが出来なくなって破産したと言う流れ。
国は日本政策金融公庫のセーフティネット貸付と言った連鎖倒産を防ぐ為の対策を講じているようなので、被害に遭われたお店はまず相談しよう。
今後の動向も注目である。
さて、本日は
『さむらい流百名店道』
をお届けしよう！
さむらい流百名店道とは？
“さむらい流百名店道”とは、『食べログ』で“百名店”として選出されたお店を訪問させて頂き、我輩の独断と偏見で感想をここに綴らせて頂くものである。
“ラーメン百名店”は東京エリア・EASTエリア・WESTエリアの三つの他に、北海道エリア・神奈川エリア・大阪エリア・愛知エリアが増設され、七つのエリアに分かれて表彰されている。
本日は2018年に“百名店”に選出され、その後2024年、2025年と2年連続で選ばれている
『The Noodles & Saloon Kiriya』
に訪問した時のお話である！
訪問日
時は梅月も半ばの頃。
この日は早起きをして、話題の新店である
『RUSTIC NOODLES』
に訪問した日。
前回の『RUSTIC NOODLES』についての記事はこちらから
やあやあ、さむらいである。 いよいよ本格的に暑くなってきたと感じる今日この頃、如何お過ごしだろうか？ 都内でも既に梅雨は明けたのでは？と言う快晴で、30℃を超えるようになってきた。 我輩は尋常ではない位の汗っかきなので、夏はとても苦手[…]
その『RUSTIC NOODLES』の店主の修行元が今回ご紹介する『The Noodles & Saloon Kiriya』なのである！
食べ比べようにも、我輩自身が未訪問であった為、当日にハシゴして食べ比べる事にしたのであった。
果たして、大きな違いはあるのだろうか？
The Noodles & Saloon Kiriya
まずはお店の場所であるが、東武アーバンパークラインの初石駅を最寄りとし、西口を出て正面の小道に入り、田中塾右へ、突き当たりを渡って左、パーラーメジャー過ぎたら右、少し進んだ左手側にお店がある。
外観は『和菓子 おおつき』の看板がそのまま残った店構えとなるので、一見ラーメン屋には見えない。
正午前の到着であったのだが、待ちもなかった為、そのまま店内へ。
まずは食券を購入するのであるが、左上には潮ソバ(950円)が位置し、その下には鶏潮ソバ(950円)、醤油ソバ(950円)、鶏醤油そば(950円)と言ったラインナップで、特製にすると1300円に。
他にもswallow潮ソバ、醤油ソバ、swallow鶏潮ソバ、鶏醤油ソバがそれぞれ1050円であり、鶏油ソバ(800円)と言ったメニューも。
真っ先に食べたかったのは、背脂系と思われるswallowなのであるが、流石に初訪問なので王道の潮ソバとビール(550円)を選択する。
ぶっちゃけ、『RUSTIC NOODLES』では醤油を食べていたので、後になって塩を食べておけば良かったと後悔していたw
まずは先に
『サッポロラガービール赤星中瓶』
が運ばれ、こちらは嬉しいおつまみ付きであった。
お弟子さんのお店もおつまみ付きであったので、ここはちゃんと受け継がれていたのであったw
おつまみは嬉しいけど、ビールはちょっとぬるかったのが気になった。
我輩クラスのビール好きともなると、瓶の首元を掴んだ瞬間にちゃんと冷えているかいないかがわかるので、『あ、これは』と思ったのだがやはりであった。
あまりに酷い時はちゃんと申し出るのであるが、ギリギリ我慢出来るレベルだったので、言わずに済ませる。
恐らく、普段瓶ビールを飲まない人には、握っただけではわからないのだろう。
気を取り直して着丼を待っていると
『潮ソバ』
が運ばれる。
半濁のスープには焦がしネギが浮き、チャーシュー2種にメンマ、ネギ、豆苗が添えられている。
まずはスープから頂くと、鶏豚ベースのスープとなり、貝っぽい味わいも感じ、奥行きがあってとてもバランスが取れたスープでとても美味しいw
これが無化調とはw
続いて
『麺上げ』
を行うと、自家製の細麺が顔を出す。
だが気付いてしまったのだが、こちらの麺は『RUSTIC NOODLES』に比べると、若干ではあるが少し太く、食べ応えが違う。
続いて
『チャーシュー』
であるが、こちらは焼き色の付いた焼豚となり、部位はモモかな？
そして、もう一方は
『煮豚』
なのだが、『RUSTIC NOODLES』はホロホロ系であったのに対し、こちらは角煮のような煮豚でとても柔らかで甘めな仕上がりとなり、どちらも甲乙つけ難く美味しかった。
総括
いやはや、美味しかったw
個人的評価であるが、どちらも美味しかったけど、流石に師匠である『The Noodles & Saloon Kiriya』の方が美味しいと感じた。
我輩が訪問したのは2月なのだが、現在は潮の旨味ソバと言うネーミングとなり、若干の値上げもされているようなので、ご容赦下され。
次回こそはswallow潮ソバ、醤油ソバを食べたいと思うw
本日はこれにて御免！
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