横浜家系ラーメン│さむらい流らぁ麺道

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【寿々㐂家】本牧家のＤＮＡを受け継ぐ逸杯は上品マイルド系の最上位！？

やあやあ、さむらいである。先日であるが、大変残念なお知らせが届いた。それは、我輩の大好きなお店の一つである、『神保町黒須』が4月30日を以って閉店すると言う知らせであった。靭帯を痛めたと言う事で […]

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やあやあ、さむらいである。 2022年を振り返り、年間419杯のらぁ麺を食べた集大成として、“さむらい流らぁ麺大賞”を発表してきた。前々回の記事では2022年に“ […]

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やあやあ、さむらいである。 2023年を迎え、昨年度の訪問ランキングをまとめてみた。今年も訪問数1位を飾ったのは『麺処晴』で、419杯中18杯であった。近場で安定して美味しくニボチャージが出来る […]

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やあやあ、さむらいである。メリークリスマスであるw 本日更新日はクリスマスイブと言う事で、世間は盛り上がっている事であろう。かく言う我輩はと言うと、切支丹(キリシタン)ではないので関係ないw かと […]

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やあやあ、さむらいである。新宿大久保公園で10月6日から始まった『大つけ麺博2022』であるが、コロナもそっちのけで大盛況なようで何よりである。我輩も一度伺ったのであるが、2杯食べて撤収した。平 […]

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やあやあ、さむらいである。お気付きの門下生(読者様)もおられるかも知れないが、“最近、町中華道やってなくね？”と言うお声を頂戴した。確かに最近の投稿を見ると取り上げておらず […]

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やあやあ、さむらいである。先日、急な訃報が届いた。ラーメン店でミシュラン一つ星を初めて獲得した『Japanese Soba Noodles 蔦』の店主であられる大西祐貴氏が、急逝されたのである。 […]

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やあやあ、さむらいである。友人とのやり取りの中で、いつらぁ麺に目覚めたのか？と思い返してみた。我輩が自身のお金でらぁ麺を食べたのは高校生の頃で、大塚駅の『ホープ軒』であったと記憶している。横浜出 […]

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やあやあ、さむらいである。淡麗系や清湯系を好むと言うイメージが強いせいか、それらを薦めると、友人達からはそれ系のらぁ麺をさむらぁ麺と揶揄される。清湯系が好きな事に違いはないが、我輩は横浜出身と言う […]

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やあやあ、さむらいである。正月ボケは解消されたであろうか？我輩はと言うと、案の定正月太りとなり、人生で初の85kgを超えてしまい、改めてダイエットを敢行せねばと誓った新年となった。しかも、年末行 […]