和え玉
- 2024年3月10日
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【麺処 にぼし香】水天宮のすぐ近所に丿貫ご出身の方の独立店がグランドオープン!?
やあやあ、さむらいである。 さて、前回の記事では、新紙幣が発行される事によるお店の対応と、キャッシュレス化の問題について触れさせて頂いた。 最近では、食材の高騰などはある程度落ち着いた様子であるが、こ […]
- 2023年10月28日
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【中華そば 高野】TAKANO WARTERに浸かったつけ蕎麦とポルチーニ香る和え玉がお薦め!?
やあやあ、さむらいである。 “TRYラーメン大賞2024”は拝見されただろうか? 遅くはなったが、我輩の手元にも届き、答え合わせをした。 我輩が立てた予想であるが、醤油部門では […]
- 2023年10月25日
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【ramen club トトノエ】『麺処ほん田』出身の『麺処わた琉』が金町に店名を変えて移転出店!?
やあやあ、さむらいである。 10月20日に、いよいよ“TRYラーメン大賞2024”が発売されたw 事前に、何処のお店が新店部門で入賞するかと言うのを予想するのが、我輩を含む一部 […]
- 2023年7月5日
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【オカモトモノガタリ】ラーメン激戦区金町に新たにオープンしたのは元芸人さんが営むお店!?
やあやあ、さむらいである。 先月は“3日に1記事ペース”で投稿してきたのであるが、お楽しみ頂けただろうか? 結果的に月に“8記事ペース”であったのが、& […]
- 2023年2月10日
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【九段下 中路】TRYラーメン大賞2023の新人賞味噌部門1位の実力とは!?
やあやあ、さむらいである。 いきなりであるが、ラーメンWalker東京2023はご購入されたであろうか? 我輩のブログに来て下さる門下生(読者様)はかなりのマニアかと思うので、ご購入済みかと思われる。 […]
- 2022年12月20日
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【北千住煮干中華蕎麦 かれん】麺処晴出身である亀戸煮干中華蕎麦つきひの姉妹店が北千住にオープン!?
やあやあ、さむらいである。 相変わらず、更新が遅れてしまい、申し訳ない。 盛り上がったサッカーワールドカップであるが、昨日閉幕した。 しかし、これで通常通りの進行に戻せるはずであるw 決勝では、アルゼ […]
- 2022年9月5日
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【麦処 八と丁】中華蕎麦さい簾から心機一転!?山形の食材を取り入れた逸杯とは!?
やあやあ、さむらいである。 我輩は東京で生まれ、小学校2年生からは神奈川で育ったのであるが、父方の故郷が山形県なのである。 山形県は米沢市で、米沢ラーメンなどは馴染みがあり、米沢に行くと必ずと言って良 […]
- 2022年7月29日
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【煮干ソバと米 今日の1番】食べログ百名店にも選出されたヌードル&スパイスカレー今日の1番が手掛ける2号店とは!?
やあやあ、さむらいである。 ご心配をお掛けしているが、現在は熱も下がったので拘束が明けるのを待っている段階である。 一人暮らしと言う事で自宅療養を選択したが、ホテル療養している友人のご飯を見ると、中々 […]
- 2022年7月21日
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【西永福の煮干箱】月曜日のみの間借り営業だけで食べログ百名店に選出されたお店が独立オープン!?
やあやあ、さむらいである。 1日更新が遅れてしまい、楽しみに待っていた門下生(読者様)には申し訳ない思いである。 メインのスロットブログをお読み下さっている方はご存知かと思うが、この度、更新頻度を決め […]
- 2022年3月21日
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【サーモン noodle 3.0】フレンチ歴14年のシェフが作る業界初のサーモンラーメンとは?
やあやあ、さむらいである。 いよいよ、明日からまん延防止等重点措置が解除されるとあって嬉しい限り。 ともなれば、アルコールの提供が解禁されるとあって、行きたいお店が山程出て来るのである。 これまで、不 […]