- 2026年1月21日
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【らーめん護什番】流石は『元祖スタミナ満点らーめんすず鬼』のＤＮＡを受け継ぐと唸らされる旨辛痺麺とは！？【其の弐】
やあやあ、さむらいである。 前回から引き続き、2025年度に食べた中で、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザイヤー& […]
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自家製麺
- 2026年1月15日
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【手打式特級多加水 御影麺 鏑矢】ゴマを練り込んで御影石に見立てた御影麺と言う独創性溢れるつけめんを提供！？
やあやあ、さむらいである。 2025年度のらぁ麺の総杯数は485杯であった。 この数字は家ラー、カップ麺、和え玉、替え玉は含まれておらず、純粋にお店で食べた一杯をカウントしたものである。 どのようにカ […]
- 2026年1月11日
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【ラーメン二郎 千葉店】場所は千葉駅から徒歩１０分となり元職場から徒歩３分の好立地！？
やあやあ、さむらいである。 皆様お待ちかね、月に一度の『さむらい流二郎道』のお時間である。 月に一度と言いながら、先月は『ラーメン二郎』に行けたかどうかも覚えておらず、多分食べれてなかったような。 そ […]
- 2026年1月7日
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【Ｒａｍｅｎ ＦｅｅＬ】『飯田商店』ご出身の一番弟子のお店が２月２８日を以って閉店する！？【閉店】
やあやあ、さむらいである。 年明け早々に衝撃のポストが投稿された。 突然ではありますが、長い期間考えてきた事をご報告させて頂きます。 とてもポジティブな決断で、我々自身不安は有りながらも未来への重要な […]
- 2025年12月14日
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【中華そば 新増田】背脂醤油ラーメンで一世風靡をした池袋の『えるびす』の元店主が全く異なるジャンルのラーメンで復活オープン！？
やあやあ、さむらいである。 更新が遅れて申し訳ない。 年末と言う事もあって、飲みが続いてしまいこのような事態に。 言い訳でしかないのであるが、そのような素行のせいで体調不良に陥る。 その体調不良も最初 […]
- 2025年12月9日
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【手打麺祭 かめ囲】渡辺樹庵氏に『食べる前から美味しいが確定している』と言わしめた逸杯とは！？【其の弐】
やあやあ、さむらいである。 絶滅の恐れがあると言う事で、ニホンウナギを含むウナギを規制しようとする動きがあったのをご存知だろうか？ EUが資源量の減少や、密輸を防止する為にワシントン条約に提出した案な […]
- 2025年10月15日
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【ラーメン二郎 湘南藤沢店】グリーン車を使って往復で４０００円を掛けて食べる逸杯とは！？
やあやあ、さむらいである。 一部二郎ファンの皆様、お待たせ致し申した。 月に一度の『二郎道』のお時間であるw “二郎系”が苦手であった我輩が、苦手を克服すべく始まった企画で、直 […]
- 2025年10月4日
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【ＲＡ－ＭＥＮ ３ＳＯ．】出身元である『味噌一』とは異なる味噌らーめんを看板とするお店が成瀬に移転！？
やあやあ、さむらいである。 今回の記事は、我輩が元々町田に住んでいたと言う、前回の話の続きである。 ともあれ、住んでいた頃が懐かしいと言うお店ではなく、我輩が離れてから出来たお店で『一番いちばん』をご […]
- 2025年10月1日
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【一番いちばん】白河中華そばの始祖である『とら食堂』ご出身の方の本物の逸杯を堪能せよ！
やあやあ、さむらいである。 先日、ミシュランガイド東京2026が発表されたとニュースがあった。 今回、ラーメン部門に掲載されたお店は全部で16店鋪となり、今回もラーメン部門では星を獲得したお店はなく、 […]
- 2025年9月29日
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【ラーメン二郎 生田駅前店】夏季限定の二郎の冷やしラーメンが食べられるのはここだけ！？いつまで食べられるのか聞いてみた！【其の弐】
やあやあ、さむらいである。 ちょっと、聞いて欲しい。 とんでもない裏切り行為があったのである。 こちらの『さむらい流二郎道』をご愛読下さっている方々はご存知だと思うが、我輩と一緒に“二郎巡 […]