- 2022年8月28日
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【Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｓｏｂａ Ｎｏｏｄｌｅｓ 蔦】リニューアルに次ぐリニューアル！？値上げしたのか値下げしたのか！？『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 衝撃のニュースが舞い込んで来た。 『麺処 篠はら』が、急遽8月28日を以って、現在の店舗での営業を終了すると言うのである。 『麺処 篠はら』と言えば、『麺処 ほん田』の一番 […]
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JapaneseSobaNoodles蔦
- 2021年5月12日
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【中華そば えもと】らーめん恵本将裕から業態変更したのはちゃん系ラーメンなのか！？
やあやあ、さむらいである。 いやはや、またしても緊急事態宣言の延長が決まってしまった。 こうなると、多くの文句が聞こえてくる。 国や自治体は何をしているのか？と。 さっさとワクチンを打てば良いのに、と […]
- 2021年4月10日
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【ミシュランガイド東京２０１６】に掲載されたラーメン店２８店舗を全てご紹介！
やあやあ、さむらいである。 “ミシュランガイド東京”に掲載されたお店を巡って 『さむらい流ミシュラン道』 として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。 この度、 […]
- 2021年4月9日
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【ミシュランガイド東京２０１５】に掲載されたラーメン店２２店舗を全てご紹介！
やあやあ、さむらいである。 “ミシュランガイド東京”に掲載されたお店を巡って 『さむらい流ミシュラン道』 として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。 この度、 […]
- 2020年9月21日
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【ミシュランガイド東京２０１７】に掲載されたラーメン店２９店舗を全てご紹介！
やあやあ、さむらいである。 “ミシュランガイド東京”に掲載されたお店を巡って 『さむらい流ミシュラン道』 として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。 この度、 […]
- 2020年9月1日
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【〇恵中華そば】チャーシュートッピングは最大で２０枚可能！？ラーメン凪出身の恵本将裕氏が作ったセカンドブランドとは！？
やあやあ、さむらいである。 先日、始めた新企画である 『さむらい流新店道』 の第2弾を早速、綴ろうと思う。 “さむらい流新店道”と言うのは、こんなコロナ禍でも臆する事なく、開店 […]
- 2020年8月5日
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【ミシュランガイド東京２０１８】に掲載されたラーメン店２６店舗を全てご紹介！
やあやあ、さむらいである。 “ミシュランガイド東京”に掲載されたお店を巡って 『さむらい流ミシュラン道』 として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。 この度、 […]
- 2020年7月31日
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【ミシュランガイド東京２０１９】に掲載されたラーメン店２４店舗を全てご紹介！
やあやあ、さむらいである。 ミシュランガイド東京に掲載されたお店を巡って 『さむらい流ミシュラン道』 として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。 この度、ミシュランガイド東京2019に掲載 […]
- 2020年7月19日
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【Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｓｏｂａ Ｎｏｏｄｌｅｓ 蔦】代々木上原に移転したミシュラン一つ星を初めて獲得したらぁ麺店の実力は如何に！？
やあやあ、さむらいである。 当ブログを読んで下さっている門下生（読者様）の皆様はらぁ麺が好きな方であると思う。 我輩が初めて並んで食べて衝撃を受けたのは20年前の『永福町大勝軒』であった。 並んででも […]