さむらい流らぁ麺道

新店道

【宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀池袋店】ミシュランビブグルマンにも選出された琥珀が池袋に出店したのはまさかのアパホテル！？

やあやあ、さむらいである。前回は、『麺処ほん田』で料理長を務めていたハ料理長が独立オープンさせた『ハちゃんラーメン』をご紹介させて頂いたのであるが、お読み頂いただろうか？ 4月2日にオープンし、そ […]

新店道

やあやあ、さむらいである。我輩がこちらの“さむらい流らぁ麺道”で初めて記事を投稿したのが、2020年の1月22日であった。かれこれ、3年以上前の話であり、これまでに300以 […]

町中華道

やあやあ、さむらいである。先日、久しぶりに中野坂上の『むかん』に行って来た。『むかん』の店主である小松崎さんと言えば、ときわ台にあった『Soupmen』の創業者であり、牡蠣ラーメンを作らせたら右に […]

百名店道

やあやあ、さむらいである。本日は、他では中々ないお店をご紹介したいと思う。まず、営業する日がわからない上に、営業時間もまちまち。昼間やる時もあれば、夕方から、はたまた深夜営業と言った感じで、いつ […]

新店道

やあやあ、さむらいである。全国で一番ラーメンを食べられている地域をご存知だろうか？それは山形県である。人口10万人あたりのラーメン店の数でも全国で一位とされており、“ラーメンと言えば […]

老舗道

やあやあ、さむらいである。何とか記事の更新ペースを上げようと、“3日に1記事ペース”で来ているが、中々厳しいw 更新頻度を上げる事で少しは門下生(読者様)が増えてくれれば良い […]

老舗道

やあやあ、さむらいである。前回の記事では、自己紹介のようなブログのご紹介を改めてしてみたのであるが、一つカテゴリーの紹介漏れがあったw そのカテゴリーというのが、『さむらい流町老舗道』である。我輩 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。ここ最近読み始めたと言う入門生(新規読者様)に向けて、改めてご説明したいと思う。らぁ麺好きが高じてブログを書き始めたのが、2022年1月22日となり、まったりペースではあ […]

新店道

やあやあ、さむらいである。ゴールデンウィークが終わり、気が付けば夏日となり、最近では早くも梅雨を思わせるような雨模様。って言うか、2023年になって既に５ヶ月が経過しているとか、時間が経つのが早過 […]

家系道

やあやあ、さむらいである。いやはや、5月だと言うのに、30℃を超える暑さにビックリであった。少々夏には早い気もするが、ラーメン店のつけ麺や冷やしラーメンの販売も早まっているように思う。最近気にな […]