新店道│さむらい流らぁ麺道

【喜多方ラーメン新じま】修行経験なしのラーメン好き店主が本格的な喜多方ラーメンを提供！？

やあやあ、さむらいである。我輩が良く伺うお店に、西早稲田を最寄りとする『渡なべ』と言うお店がある。こちらの店主である渡辺樹庵氏は、度々記事でも触れているが、『渡なべ』のオーナーであり、業界屈指のラ […]

やあやあ、さむらいである。先日、我輩の大好きなお店が周年とあって、限定麺を提供されていたので、参加してきたのである。らぁ麺は昔から大好きであるが、本格的にらぁ麺活動を始めたのが2019年から。周 […]

やあやあ、さむらいである。我輩は昨年度だけで419杯のらぁ麺を食し、本年度は既に400杯を超えている。年々増えている訳であるが、我輩がらぁ麺活動を本格的に始めたのが2020年と、意外と歴は短い。 […]

やあやあ、さむらいである。先日の冒頭で、荻窪の『丸長中華そば店』が廃業されたと言うニュースの話題に触れたのであるが、少々早まったようである。と言うのも、我輩もこのニュースを“丸長のれん […]

やあやあ、さむらいである。先日、ラーメン業界において多大な影響を与えるであろうニュースが流れてきた。それは荻窪の『丸長中華そば店』が廃業されたと言うニュースである。『丸長中華そば店』と言えば、『 […]

やあやあ、さむらいである。もう11月と言う事は、あと2ヶ月で2023年が終わると言う事である。月日が経つのが早いと言うのは年々感じている事であるが、時の流れを感じさせないのが気温である。我輩は長 […]

やあやあ、さむらいである。 10月20日に、いよいよ“TRYラーメン大賞2024”が発売されたw 事前に、何処のお店が新店部門で入賞するかと言うのを予想するのが、我輩を含む一部 […]

やあやあ、さむらいである。気が付けば、国内最高権威と称されるTRYラーメン大賞や、ミシュランガイドが販売される季節となった。調べてみると、TRYラーメン大賞2024が、まさしく本日10月20日販売 […]

やあやあ、さむらいである。先日、『武蔵家川口店』に初訪問してきた。もちろん、宿題店として名前は上がっているお店ではあったのだが、その理由は応援したいと言う思いからでもあった。何とも痛々しい話であ […]

やあやあ、さむらいである。我輩事ではあるが、『ラーメン二郎三田本店』へ初めて行って来たのであるw 14:20頃に店先へ着くと、建物を巻いて行列が出来ていた。先頭から数えて28人の行列に驚いたが、 […]