- 2023年5月19日
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【麺家 たいせい】武道家龍ご出身の新店舗は鶏と醤油で食わせる家系ラーメン！？
やあやあ、さむらいである。 いやはや、5月だと言うのに、30℃を超える暑さにビックリであった。 少々夏には早い気もするが、ラーメン店のつけ麺や冷やしラーメンの販売も早まっているように思う。 最近気にな […]
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ラーメン三浦家
- 2023年3月23日
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【二代目 らーめん谷瀬家】武蔵家の総大将である三浦慶太氏が認める免許皆伝の２号店が神田に出店！？
やあやあ、さむらいである。 先日、都合をつけて3月26日を以って閉店すると言う原宿の『Noodle Stand Tokyo』に行って来た。 時刻は15:30であったのだが、ラストオーダーは終わったと言 […]
- 2022年5月8日
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【横浜家系ラーメン おうじ家】中野武蔵家の系譜ながら真逆を行くあっさり寄りの横浜家系ラーメンとは！？
やあやあ、さむらいである。 先日の記事で『中華そば 勝本』や、『銀座 八五』を運営していた株式会社勝本が破産の手続きを開始したと言うニュースをお届けした。 運営会社が破産と言う事で、各店舗は休業に追い […]
- 2022年4月10日
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【武蔵家 中野本店】２０店舗以上の支店、暖簾分けを持つ新中野の武蔵家本店と吉祥寺武蔵家との違いとは！？
やあやあ、さむらいである。 我輩はどちらかと言うと、清湯系のらぁ麺が好きで、そう言ったお店ばかり目に止まってしまう。 二郎系と言ったらぁ麺は苦手で、理解出来ないと思う反面、何か理由があるのだろうと、苦 […]
- 2022年2月16日
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【ラーメン 三浦家】新中野武蔵家の総大将が地元金町で心機一転オープンしたお店とは！？
やあやあ、さむらいである。 淡麗系や清湯系を好むと言うイメージが強いせいか、それらを薦めると、友人達からはそれ系のらぁ麺をさむらぁ麺と揶揄される。 清湯系が好きな事に違いはないが、我輩は横浜出身と言う […]