やあやあ、さむらいである。
本日ご紹介するお店は、厳密に言うと新店舗ではない。
我輩がちゃんと記録を取りながらラーメンを食べ歩きし始めたのが、2020年と言う新参者である。
ご紹介する『汁なし破顔』のルーツであるが、2008年に桜台で開店したお店で、江古田店に続き、3号店として2013年にオープンしたのが大塚店であった。
その頃の我輩は、ラーメンは好きではあったが、食べ歩きと呼べる程は食べてはおらず、お店の存在も知らなかった。
大塚店はオープンして数年後に休業となり、江古田店、本店共に閉店したのが3年程前の話。
我輩は既にラーメン活動を始めてはいたものの、汁なし系は優先度が低かった為に未食であった。
まさか復活するとは思っていなかったのであるが、約10年ぶりに大塚店が営業を再開したと聞いて、今回はいても立ってもいられずに訪問した時の話である。
新店舗ではないが、我輩にとって新鮮な店舗であった為、このようなご紹介となっている。
と言う訳で、本日は
『さむらい流新店道』
をお届けしよう！
さむらい流新店道とは？
“さむらい流新店道”とは、その名の通り新たに店舗を開店された店に行き、我輩の感想をここに綴らせて頂くものである。
中には旧店舗から新天地へ移転した店や、セカンドブランドの店も取り上げていくつもりである。
本日は2013年にオープンし、長き休業の末に1月に電撃復活された
『汁なし破顔』
に訪問した時のお話である！
訪問日
時は弥生も初めの頃。
この日は早めの時間帯に体が空いたので、話題のお店に訪問する事に。
前文の通りであるが、そのお店と言うのが長き休業から復活した
『汁なし破顔』
であった。
こちらのお店を知ったのは、正直に言って営業を再開してからの話で、名前を聞いた事がある程度でもちろん食べた事もなかった。
しかし、あまりの反響っぷりに我輩の知識の薄さを痛感するのであった。
汁なし破顔
まずはお店の場所であるが、大塚駅を最寄りとし、北口を出て『マクドナルド』がある通りを左手斜めに進み真っ直ぐ行くと、右手側にお店見えてくる。
お店に到着したのは平日の12:45頃であったのだが、21人の行列に天を仰ぐ。
しかし、こんな早い時間帯に伺えるのも珍しかったので、そのまま最後尾に付く。
連日、行列が凄過ぎて並びのルールが色々と変わっているのであるが、この時はまだ並び順であった。
後に整理券制となったのだが、7月に再訪問した時には、混雑が穏やかになってきたので、再び並び順の案内に変わっていた。
この日は列が途切れる事はなく、常に15人~20人の行列が出来ていた。
1時間半程待った頃にやっとこ店内に入る事が出来、食券を購入する。
メニューは汁なし(700円)と焦がし汁なし(750円)の2種類となり、小150g、中200g、大300gいずれも同料金と言う太っ腹ぶり。
トッピングはのり(100円)とチャーシュー増し(250円)のみで、ビール(400円)はあれど、売り切れ表記。
初訪問と言う事で、汁なしの大300gを購入し、一人中待ちと言う状況となり、後に空席へ案内される。
ビールは落ち着いたら販売されるのだろうか？などと考えていると
『汁なし大』
が運ばれる。
並び始めてから1時間45分であったので、1人当たり4.5分、1時間当たり13~14杯と回転率は遅めなのでご注意。
しっかり炙られた角切りチャーシューがたんまり入り、もやしにのり、あとフライドオニオンかな？
丼底からしっかりと混ぜ合わせると、魚粉の存在にも気付く。
まずは
『麺上げ』
をし、一口頂くと、ぶっ飛ぶ位美味いではないか！
もちもちした食感の太麺となり、醤油ダレと魚粉が合いまってむっちゃ美味い！
続いてゴロゴロ入っている
『角切りチャーシュー』
であるが、しっかりと炙られて香ばしさとが相乗効果を生み、これまためっちゃ美味しいw
我輩は出汁が好きなので、スープがない汁なし系には興味が湧かずにほとんど食べてこなかったのであるが、これは美味いw
夢中になって食べ進めていると300gなんてペロリと無くなっていき、最後の一口になった段階でポットに入ったスープ割りを投入し、完食するのであった。
総括
あまり食べてこなかった汁なし系ではあるが、めっちゃ美味かったw
って言うか、これで700円って安過ぎやしないか？w
調べてみると休業前は680円であったようなので20円は値上がりしているのであるが、現在の物価上昇を考えると、そんなはずないw
仮に200円上げたとしても、満足出来る位のクオリティであり、美味しかった。
そもそも、10年休業してたのに営業を再開されたと言う事は、10年間家賃を払い続けて来たと言う事なのだろうか？
色々と謎も残るが、7月再訪問した時でも値上がりをしていなかった。
今食べるべき一杯であると思うので、値上がりをする前に是非とも行ってみて下され！
本日はこれにて御免！
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