百名店道│さむらい流らぁ麺道

【麺小屋てち】ＴＲＹラーメン大賞２０２６の名店部門のみそで８位に入賞したみそらーめんを頂く！

やあやあ、さむらいである。前回お話ししたが、『渡辺樹庵のここだけの話』のコーナーで“プレイヤーズチョイス”の選考が始まっている。 2025年の1月から12月にオープンした新店 […]

やあやあ、さむらいである。三寒四温と言う事で、暑い日と寒い日が混じりながら徐々に暖かくなって来ていると感じる今日この頃であるが、如何お過ごしだろうか？この時期になると気になるのが杉花粉である。我 […]

やあやあ、さむらいである。前回の記事でも報告させて頂いたが、左手薬指の手術を行なってきた。報告するつもりはなかったのだが、思いの外本格的な手術で驚いたので、報告する事にしたw 日帰りの手術と聞いて […]

やあやあ、さむらいである。めげずに投稿しているが、2025年度に食べた中で特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザイヤ […]

やあやあ、さむらいである。年明け早々に衝撃のポストが投稿された。突然ではありますが、長い期間考えてきた事をご報告させて頂きます。とてもポジティブな決断で、我々自身不安は有りながらも未来への重要な […]

やあやあ、さむらいである。絶滅の恐れがあると言う事で、ニホンウナギを含むウナギを規制しようとする動きがあったのをご存知だろうか？ EUが資源量の減少や、密輸を防止する為にワシントン条約に提出した案な […]

やあやあ、さむらいである。ラーメン業界に衝撃のニュースが飛び込んで来た。数ヶ月前に、都内の『天下一品』の10店舗が一挙に閉店すると言うニュースを取り上げたのは、記憶に新しい所だと思う。これはフラ […]

やあやあ、さむらいである。急に寒くなり、上着を着て行く機会が増えたと思う今日この頃であるが、如何お過ごしだろうか？会話に困った時は天気の話と相場が決まっているw 最近ではインフルエンザが流行ってい […]

やあやあ、さむらいである。我輩が、突き指した後の続報である！左手薬指を突き指し、第一関節だけ曲がった状態から戻らなくなってしまい、整形外科に行ったのが前回までの話。診断結果は、骨折ではなく腱の断 […]

やあやあ、さむらいである。先日、ミシュランガイド東京2026が発表されたとニュースがあった。今回、ラーメン部門に掲載されたお店は全部で16店鋪となり、今回もラーメン部門では星を獲得したお店はなく、 […]