さむらい流らぁ麺道

町中華道

【東京築地やよい麺】４０年で幕を閉じたはずのやよい軒がやよい麺専門店として復活オープン！？

やあやあ、さむらいである。町中華ファンの門下生(読者様)の皆様、お待たせ致し申したw 先日宣言した通り、時系列を無視し、前倒しで記事を更新させて頂こう。前回の町中華道でご紹介したのが、8月20日に […]

新店道

やあやあ、さむらいである。 10月6日から大久保公園にて『大つけ麺博2022』が開催される事に。コロナの影響で中止を余儀なくされていたのであるが、3年ぶりとなる開催に、会場に人が押し寄せているよ […]

家系道

やあやあ、さむらいである。お気付きの門下生(読者様)もおられるかも知れないが、“最近、町中華道やってなくね？”と言うお声を頂戴した。確かに最近の投稿を見ると取り上げておらず […]

推し麺道

やあやあ、さむらいである。度々、ダイエットを口にしているが、結果を報告していなかった。結果を言うと、全く痩せておらず、痩せる所か増えていく一方で、過去最高記録を更新してしまう始末。本業が暇になる […]

新店道

やあやあ、さむらいである。ラーメンファンにとって、嬉しいニュースである。 9月28日に、『TRYラーメン大賞全国版』が販売されたのである。『TRYラーメン大賞』とは、業界最高権威と称されていて、& […]

家系道

やあやあ、さむらいである。先日、急な訃報が届いた。ラーメン店でミシュラン一つ星を初めて獲得した『Japanese Soba Noodles 蔦』の店主であられる大西祐貴氏が、急逝されたのである。 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。先日の7月31日を以って、ミシュランビブグルマンにも選出された浅草の銘店、『麺みつヰ』が惜しまれつつも閉店した。最後にもう一度伺うつもりであったが、この時コロナに倒れた我 […]

老舗道

やあやあ、さむらいである。生憎の台風が接近し、せっかくの三連休だと言うのに天気が悪いようで。台風直撃が懸念される地もあるようなので、現地の方はくれぐれもご注意下さいますよう。こんな天気が悪い日は […]

家系道

やあやあ、さむらいである。衝撃のニュースに我が耳を疑った。ミシュランガイドで“一つ星”に選出されていた大阪の某和食店の店主が、女性客に対し睡眠薬入りの酒を飲ませ、酩酊状態に […]

やあやあ、さむらいである。最近、物価高騰で値上げに踏み切るお店も多いかと思う。石油が上がればエネルギー関連が上がるので、電気代や物流費が上がり、ほとんどを輸入に頼っている小麦も値上がりをしている。 […]