さむらい流らぁ麺道

新店道

【ラーメン家がんくろ】せたが屋の前島侍が作る本格的な家系風ラーメンとは！？

やあやあ、さむらいである。新宿大久保公園で10月6日から始まった『大つけ麺博2022』であるが、コロナもそっちのけで大盛況なようで何よりである。我輩も一度伺ったのであるが、2杯食べて撤収した。平 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。先日挙げた記事で“第23回TRYラーメン大賞2022-2023”が販売されたと宣伝させて頂き、我輩も早速ポチったのであるが、執筆現在未だに届いていな […]

新店道

やあやあ、さむらいである。先日、TRYラーメン大賞の全国版が販売されたとご紹介したが、購入はお済みだろうか？我輩は早速ポチり、熟読して何処かへ旅に出る時にはお供として持ち歩こうと考えている。そし […]

町中華道

やあやあ、さむらいである。町中華ファンの門下生(読者様)の皆様、お待たせ致し申したw 先日宣言した通り、時系列を無視し、前倒しで記事を更新させて頂こう。前回の町中華道でご紹介したのが、8月20日に […]

新店道

やあやあ、さむらいである。 10月6日から大久保公園にて『大つけ麺博2022』が開催される事に。コロナの影響で中止を余儀なくされていたのであるが、3年ぶりとなる開催に、会場に人が押し寄せているよ […]

家系道

やあやあ、さむらいである。お気付きの門下生(読者様)もおられるかも知れないが、“最近、町中華道やってなくね？”と言うお声を頂戴した。確かに最近の投稿を見ると取り上げておらず […]

推し麺道

やあやあ、さむらいである。度々、ダイエットを口にしているが、結果を報告していなかった。結果を言うと、全く痩せておらず、痩せる所か増えていく一方で、過去最高記録を更新してしまう始末。本業が暇になる […]

新店道

やあやあ、さむらいである。ラーメンファンにとって、嬉しいニュースである。 9月28日に、『TRYラーメン大賞全国版』が販売されたのである。『TRYラーメン大賞』とは、業界最高権威と称されていて、& […]

家系道

やあやあ、さむらいである。先日、急な訃報が届いた。ラーメン店でミシュラン一つ星を初めて獲得した『Japanese Soba Noodles 蔦』の店主であられる大西祐貴氏が、急逝されたのである。 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。先日の7月31日を以って、ミシュランビブグルマンにも選出された浅草の銘店、『麺みつヰ』が惜しまれつつも閉店した。最後にもう一度伺うつもりであったが、この時コロナに倒れた我 […]