やあやあ、さむらいである。
先日、『武蔵家川口店』に初訪問してきた。
もちろん、宿題店として名前は上がっているお店ではあったのだが、その理由は応援したいと言う思いからでもあった。
何とも痛々しい話であるが、閉店後に空き巣強盗に入られたそうで、券売機を壊され、盗まれた挙句スープが使えなくなってしまったのである。
確かに不法侵入者が入ったとあらば、スープに何を入れられているかわからないので、そのまま営業出来るはずもない。
『武蔵家』系列から種スープを分けてもらい、営業を再開されたとあって、訪問したのであった。
ここ最近、特に家系系列のお店が閉店後に空き巣強盗に入られたと言うニュースを良く耳にする。
今すぐに出来る対策と言えば、売上を店に残さない事が考えられるが、売上金を持って深夜に帰宅するとなると、店主個人を狙うケースが考えられる。
他に考えられる対策として、防犯カメラの設置、警備会社との契約、キャッシュレスのみの決済導入などが挙げられるが、どれも金銭的コストが掛かるので、簡単に話を進められるものでもない。
同一グループによる常習的な犯行であると思われるので、早い犯人達の逮捕を望むばかりである。
さて、本日であるが
『さむらい流新店道』
をお届けしよう！
さむらい流新店道とは？
“さむらい流新店道”とは、その名の通り新たに店舗を開店された店に行き、我輩の感想をここに綴らせて頂くものである。
中には旧店舗から新天地へ移転した店や、セカンドブランドの店も取り上げていくつもりである。
本日は2022年の6月に開店された
『麺や 麟子鳳雛』
に訪問した時のお話である！
訪問日
時は文月も初めの頃。
つい先日の初夏の事、らぁ麺を通して知り合ったsinさんかららぁ麺繋がりの方々でバーベキューをすると言うお誘いを受け、参加させて頂いた。
有名なインフルエンサーの方から、有名店舗の店主に至るまで様々な方が参加されており、様々な出会いと共に有意義な時間を過ごす事が出来たのであった。
その参加者の中で唯一、我輩が未だに訪問していないお店の店主様が出席されていたのである。
その店主様と言うのが、今回の
『麺や 麟子鳳雛』
や、『中華そば 麺壁九年』を営んでおられる石岡氏であった。
国内最高権威と称されるTRYラーメン大賞2023では、新店醤油部門で6位に入賞したと言う実績もあって、もちろん宿題店としていたお店であるが、我輩の活動圏から遠いと言う事もあって、伺えていなかった。
昨年度は年間419杯食べているにも関わらず、未訪問とあっては恥ずかしくてらぁ麺ブログを運営しているとはとても言えないと申し訳ない思いを伝えると、物腰はとても低く、今度来て下さいと言われては行かぬ訳には行かぬw
と言う訳で、月に一度の西側へ遠征する日を利用して訪問を決めるのであった。
麺や 麟子鳳雛
お店の場所であるが、上井草駅を最寄りとし、南口を出て左へ進むと、通り沿い右手側にお店は見えてくる。
歩いているとガンダムの絵が描かれたシャッターなどが目に入るのであるが、こちらの上井草にサンライズの本社があるそうで、シャッターや銅像だけでなく、発車ベルが『翔べ！ガンダム』を採用していて、街全体がガンダム推しとなっている。
お店に着いたのは13:40と、ピークを外した時間帯であった事もあり、待ちはなく、店内も4組程と言った混み具合。
券売機で食券を購入するスタイルで、一番左上には一番人気と書かれた特製中華そば(1350円)が位置し、迷わずポチる。
この日はお連れ様が夏限定である冷製もろこしヌードル(1200円)を頼み、更には冷たいレモンの和え玉(350円)も食べたいと言う事もあって、ご飯物は我慢する。
ただ、ビール(550円)は外せぬと、こちらもポチるw
石岡さんは調理場に立たれ、挨拶したいなと思いながらも忙しそうにされていたので、一先ず案内されたテーブル席へ着席。
食券を手渡し、程なくして
『ハートランド小瓶』
が運ばれ、一息置いておつまみを持って来て下さったのが石岡さんであった。
『先日はお疲れ様でした』と、バーベキューでの事を覚えていて下さったのであるw
『入れ違いですが、先程まで〇〇さんが来てくれてました』と、バーベキューでの繋がりがこんなにも広がっているのかと感心したのであったw
人見知りする訳ではないが、ほとんど知らない人ばかりであったので、正直バーベキューに行くのか迷ったのであるが、行って良かったのである。
ビールは丁度良いサイズの小瓶となり、飲み終わる頃に
『特製中華そば』
が運ばれる。
着丼と同時に、ほのかに生姜の香りがふんわりと香り、見ると具材はワンタン、肉団子、味玉、メンマ、海苔、九条ネギと、数種のチャーシューに、その上には刻み生姜が盛られ、兎に角具沢山w
まずはスープから頂くと、最初に甘さを感じるカエシで、鶏豚香味野菜節系と重曹的な味わいとなり、いわゆる足し算のスープとなていて、最後に生姜が効いてスッキリと味をまとめていて美味い。
次に
『麺上げ』
を行うと、菅野製麺の手揉みを加えた中太麺が顔を出し、これまたモチモチとした食感でスープの持ち上げも良く、美味しいw
具材はどれも美味しかったが、特に
『バラチャーシュー』
が吊るし焼きなのか燻製感が出ていて美味い。
こちらは
『煮豚』
タイプのチャーシューとなり、部位はモモかな？
少し写真がボケてしまっているが
『肉団子』
と
『ワンタン』
も美味しかったw
お連れ様が頼んだ冷製もろこしヌードルも非常に美味しかった。
本当は和え玉も頼むつもりの予定であったが、お腹いっぱいになってしまったので、頼まずにご馳走様とするのであった。
総括
和え玉は現金払いと書いてあったので、事前じゃなくて助かったw
先日“毎日ラーメン健康生活”をされているYouTuberの方が、TKMの和え玉を注文されていて美味しそうであったので、次回訪問時は頼もうと思う。
らぁ麺はもちろんの事、一つ一つの具材にも徹底した拘りが垣間見れて感服したのであるが、一番驚いたのが食べ終わって帰るお客様一人一人に対し、石岡さんが店先までお見送りをしている事であった。
帰り際に『毎度！』と、さりげなく常連であると知られているのも嬉しかったりするが、ここまで丁寧にされているのは見た事がなかった。
もちろん、我輩が帰る際にもお見送りして下さり、非常に感動したのを覚えている。
駅からも近く、具沢山で美味しく、接客も良いとあってはお薦めしない訳にはいかないではないかw
と言う訳で、近くの方だけでなく、少し遠いなと思っていた方も、是非とも一度お試しあれ！
本日はこれにて御免！
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