- 2024年11月29日
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【燎】七彩や蔦と言った銘店ご出身のお店は醤油らーめんのみの一本勝負！？
やあやあ、さむらいである。 先日、とあるお店の店主様のXのポストで、プチ炎上されていたのを見て、色々な意見があるなと思った次第。 その内容と言うのが、味見もせずにいきなり調味料を掛けるのは作り手側とし […]
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JapaneseSobaNoodles蔦
- 2023年12月3日
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【うずとかみなり】Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｓｏｂａ Ｎｏｏｄｌｅｓ 蔦の店主のお兄様が運営されるお店に予約して行ってみた！？
やあやあ、さむらいである。 度々ではあるが、前回、前々回の記事はお読み頂いているだろうか？ 日帰りで行けなくもないけど、どうせ遠征するなら一泊二日のプチらぁ麺旅行にと企てた今回の旅。 初日、一軒目に伺 […]
- 2022年8月28日
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【Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｓｏｂａ Ｎｏｏｄｌｅｓ 蔦】リニューアルに次ぐリニューアル！？値上げしたのか値下げしたのか！？『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 衝撃のニュースが舞い込んで来た。 『麺処 篠はら』が、急遽8月28日を以って、現在の店舗での営業を終了すると言うのである。 『麺処 篠はら』と言えば、『麺処 ほん田』の一番 […]
- 2021年5月12日
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【中華そば えもと】らーめん恵本将裕から業態変更したのはちゃん系ラーメンなのか！？【閉店】
やあやあ、さむらいである。 いやはや、またしても緊急事態宣言の延長が決まってしまった。 こうなると、多くの文句が聞こえてくる。 国や自治体は何をしているのか？と。 さっさとワクチンを打てば良いのに、と […]
- 2021年4月10日
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【ミシュランガイド東京２０１６】に掲載されたラーメン店２８店舗を全てご紹介！
やあやあ、さむらいである。 “ミシュランガイド東京”に掲載されたお店を巡って 『さむらい流ミシュラン道』 として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。 この度、 […]
- 2021年4月9日
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【ミシュランガイド東京２０１５】に掲載されたラーメン店２２店舗を全てご紹介！
やあやあ、さむらいである。 “ミシュランガイド東京”に掲載されたお店を巡って 『さむらい流ミシュラン道』 として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。 この度、 […]
- 2020年9月21日
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【ミシュランガイド東京２０１７】に掲載されたラーメン店２９店舗を全てご紹介！
やあやあ、さむらいである。 “ミシュランガイド東京”に掲載されたお店を巡って 『さむらい流ミシュラン道』 として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。 この度、 […]
- 2020年9月1日
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【〇恵中華そば】チャーシュートッピングは最大で２０枚可能！？ラーメン凪出身の恵本将裕氏が作ったセカンドブランドとは！？
やあやあ、さむらいである。 先日、始めた新企画である 『さむらい流新店道』 の第2弾を早速、綴ろうと思う。 “さむらい流新店道”と言うのは、こんなコロナ禍でも臆する事なく、開店 […]
- 2020年8月5日
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【ミシュランガイド東京２０１８】に掲載されたラーメン店２６店舗を全てご紹介！
やあやあ、さむらいである。 “ミシュランガイド東京”に掲載されたお店を巡って 『さむらい流ミシュラン道』 として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。 この度、 […]
- 2020年7月31日
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【ミシュランガイド東京２０１９】に掲載されたラーメン店２４店舗を全てご紹介！
やあやあ、さむらいである。 ミシュランガイド東京に掲載されたお店を巡って 『さむらい流ミシュラン道』 として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。 この度、ミシュランガイド東京2019に掲載 […]