一つ星│さむらい流らぁ麺道

【ミシュランガイド東京２０２３】で掲載されたラーメン店は昨年と同じ２１店舗であるが入れ替わったお店とは！？

やあやあ、さむらいである。先日の11月18日に、今年のミシュランガイド東京2023が販売された。新たに掲載されたお店もあれば、掲載から外されたお店もある。早速ではあるが、本日は“さむ […]

やあやあ、さむらいである。衝撃のニュースが舞い込んで来た。『麺処篠はら』が、急遽8月28日を以って、現在の店舗での営業を終了すると言うのである。『麺処篠はら』と言えば、『麺処ほん田』の一番 […]

やあやあ、さむらいである。我輩がこちらのらぁ麺ブログを立ち上げてから2年と10ヵ月が経過し、今回で3回目となるが、先日、今年のミシュランガイド東京2022が発表された。早速ではあるが、本日は […]

やあやあ、さむらいである。本来は一昨日更新する予定であったのだが、ブログサイトに不具合が発生してしまい、アクセスしてもエラー画面が表示されるだけと言う状況に。管理画面に入ろうにも管理画面にすら入れ […]

やあやあ、さむらいである。我輩がこちらのらぁ麺ブログを立ち上げ、初めて取り上げた企画がミシュランガイド東京2020に選出されたお店を制覇すると言うものであった。早くも先日、今年のミシュランガイド東 […]

やあやあ、さむらいである。 “ミシュランガイド東京”に掲載されたお店を巡って『さむらい流ミシュラン道』として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。この度、 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。先日、始めた新企画である『さむらい流新店道』の第2弾を早速、綴ろうと思う。 “さむらい流新店道”と言うのは、こんなコロナ禍でも臆する事なく、開店 […]

やあやあ、さむらいである。 “ミシュランガイド東京”に掲載されたお店を巡って『さむらい流ミシュラン道』として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。この度、 […]

やあやあ、さむらいである。ミシュランガイド東京に掲載されたお店を巡って『さむらい流ミシュラン道』として辛口評価も含めて独自調査をし、記事を綴って来た。この度、ミシュランガイド東京2019に掲載 […]

やあやあ、さむらいである。当ブログを読んで下さっている門下生（読者様）の皆様はらぁ麺が好きな方であると思う。我輩が初めて並んで食べて衝撃を受けたのは20年前の『永福町大勝軒』であった。並んででも […]