- 2022年12月12日
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【中華蕎麦 三藤】7年連続でミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得したお店の実力とは!?『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 またしても、サッカーワールドカップに夢中になり、更新が遅れてしまい、申し訳ない。 決勝が終わるまでは遅れがちになるかも知れないが、気長にお待ち頂けたら嬉しい限り。 かれこれ […]
やあやあ、さむらいである。 またしても、サッカーワールドカップに夢中になり、更新が遅れてしまい、申し訳ない。 決勝が終わるまでは遅れがちになるかも知れないが、気長にお待ち頂けたら嬉しい限り。 かれこれ […]
やあやあ、さむらいである。 ここ最近の物価高の影響なのか、多くの銘店が閉店を余儀なくされている。 我輩が愛して止まない『麺処 篠はら』を始め、『麺 みつヰ』と言ったミシュランに選出されたお店が、次々と […]
やあやあ、さむらいである。 ラーメンファンにとって、嬉しいニュースである。 9月28日に、『TRYラーメン大賞全国版』が販売されたのである。 『TRYラーメン大賞』とは、業界最高権威と称されていて、& […]
やあやあ、さむらいである。 最近、物価高騰で値上げに踏み切るお店も多いかと思う。 石油が上がればエネルギー関連が上がるので、電気代や物流費が上がり、ほとんどを輸入に頼っている小麦も値上がりをしている。 […]
やあやあ、さむらいである。 最近はらぁ麺活動をすると、昼食ではしごして2杯食べるのが当たり前になりつつある。 そんな生活で年間350杯ペースで食べていても、行きたい宿題店は増えるばかり。 2022年も […]
やあやあ、さむらいである。 衝撃のニュースが舞い込んで来た。 『麺処 篠はら』が、急遽8月28日を以って、現在の店舗での営業を終了すると言うのである。 『麺処 篠はら』と言えば、『麺処 ほん田』の一番 […]
やあやあ、さむらいである。 現在、ご紹介したいお店のネタは溜まって来ており、バランスを見ながらではあるが、時系列に沿ってご紹介している。 ただ、今回はどうしてもご紹介しておきたい逸杯に出会ってしまった […]
やあやあ、さむらいである。 当ブログを読んで下さっている門下生(読者様)の皆様はらぁ麺が好きな方であると思う。 我輩が初めて並んで食べて衝撃を受けたのは20年前の『永福町大勝軒』であった。 並んででも […]
やあやあ、さむらいである。 東京都の新型コロナウイルスの感染者が増え始め、本日に至っては過去最高人数を上回り、243人の感染者を記録した。 数字だけで見ると、緊急事態宣言前よりも多いので心配される方も […]