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自家製麺
- 2026年3月23日
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【中華蕎麦 時雨】『中華そば多賀野』ご出身で食べログ百名店に８年連続で選ばれる実力店へ初訪問！？
やあやあ、さむらいである。 今月は我輩の誕生日月間である。 今更歳を重ねても何も思う事はないのであるが、祝ってもらうと嬉しいのは幾つになっても変わらない。 お陰で深酒する日が続き、記事更新が疎かになっ […]
- 2026年3月17日
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【ラーメン二郎 一橋学園店】『ラーメン二郎神田神保町店』のＤＮＡを受け継いだ圧巻の量の直系二郎とは！？
やあやあ、さむらいである。 確定申告は終わっただろうか？ 我輩はやっと終わった！ 色々言い訳したいが時間は戻ってこないので、これから更新を頑張るとしか言えないw 最近はフットワークも軽く、遠征も出来て […]
- 2026年3月7日
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【１３湯麺】営業しているかどうかは行き当たりばったりなお店！？千葉拉麺四天王の実力は！？
やあやあ、さむらいである。 3月と言えば我輩の誕生日月のはずであるが、毎年気が重い。 その理由は、もうすぐ締め切りが迫っている確定申告のせいである。 ブログの更新をしながら他の作業をするのは中々しんど […]
- 2026年2月28日
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【ラーメン二郎 八王子野猿街道店２】車じゃなくても電車で行ける！？さむらいがお薦めする上位店舗に入るのか！？
やあやあ、さむらいである。 年初に2025年に食べたラーメンを振り返り、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザイヤー& […]
- 2026年2月18日
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【ラーメン 健やか】初訪問の方のお店のお薦めは塩ラーメンなのにつけ麺を頼んだその理由とは！？
やあやあ、さむらいである。 三寒四温と言う事で、暑い日と寒い日が混じりながら徐々に暖かくなって来ていると感じる今日この頃であるが、如何お過ごしだろうか？ この時期になると気になるのが杉花粉である。 我 […]
- 2026年2月12日
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【ＴＯＫＹＯ ＲＡＭＥＮ かいか】『ほっこり中華そばもつけ』の元店主である岡田氏が監修した資本系のお店が中野にオープン！？
やあやあ、さむらいである。 ずっと“さむらいらぁ麺オブザイヤー”の事が続いていたので、近況など話していなかったが、皆さんが気になっているであろう、あの話題の進捗をお伝えする。 […]
- 2026年1月31日
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【ホープ軒 千駄ヶ谷店】東京豚骨背脂ラーメンの始祖となるお店へ初訪問！？
やあやあ、さむらいである。 前々々々回から続いている、2025年度に食べた中で、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザ […]
- 2026年1月28日
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【麺亭 英】『ラーメン健やか』の店主が大泉学園で高級路線のラーメン店をオープン！？
やあやあ、さむらいである。 前々々回から続いている、2025年度に食べた中で、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザイ […]
- 2026年1月21日
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【らーめん護什番】流石は『元祖スタミナ満点らーめんすず鬼』のＤＮＡを受け継ぐと唸らされる旨辛痺麺とは！？【其の弐】
やあやあ、さむらいである。 前回から引き続き、2025年度に食べた中で、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザイヤー& […]
- 2026年1月15日
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【手打式特級多加水 御影麺 鏑矢】ゴマを練り込んで御影石に見立てた御影麺と言う独創性溢れるつけめんを提供！？
やあやあ、さむらいである。 2025年度のらぁ麺の総杯数は485杯であった。 この数字は家ラー、カップ麺、和え玉、替え玉は含まれておらず、純粋にお店で食べた一杯をカウントしたものである。 どのようにカ […]