- 2024年2月25日
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【麺処 Ｍ】一風堂のご出身なのにクリアでマイルドな清湯系の豚骨ラーメンの純とんこつとは！？
やあやあ、さむらいである。 本業がそこそこ忙しく、と言うか身体が空かずに中々らぁ麺活動もままならいと言った感じ。 ブログの執筆もしたいが、遅れに遅れて申し訳ない思いである。 毎日更新されている本物のら […]
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新店道
- 2024年1月5日
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【マルショーラーメン】玉グループがちゃん系を彷彿させる新業態の店舗をヨドバシＡｋｉｂａ店にオープン！？
やあやあ、さむらいである。 新年明けましておめでとう！ 本年も宜しくお願い申し上げる。 ただ、元旦から石川県能登の大地震に加え、日航機と海保機との事故、山手線車内の無差別殺傷事件ととんでもない天災に事 […]
- 2023年8月21日
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【ＲＡＭＥＮ ＭＡＴＳＵＩ】新宿御苑が激戦区！？柴崎亭ご出身の方の独立店がオープン！
やあやあ、さむらいである。 我輩は、暑過ぎる事を除けば夏が好きなのである。 夏と言えば盆踊りや祭、花火大会と言ったものが挙げられると思うが、中でも海は欠かせない行事である。 祭と花火大会には参戦したの […]
- 2023年3月11日
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【Ｔｏｋｙｏ Ｓｔｙｌｅ Ｎｏｏｄｌｅ ほたて日和】ホタテをこれでもかと堪能出来るコスパ最高の昆布水つけ麺とは！？
やあやあ、さむらいである。 我輩の大好きなお店がどんどんと閉店してしまう中、朗報である。 2022年7月末で閉店してしまった『麺 みつヰ』の移転先が決まったとのツイートがw 我輩の大のお気に入りであり […]
- 2022年7月29日
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【煮干ソバと米 今日の１番】食べログ百名店にも選出されたヌードル＆スパイスカレー今日の１番が手掛ける２号店とは！？
やあやあ、さむらいである。 ご心配をお掛けしているが、現在は熱も下がったので拘束が明けるのを待っている段階である。 一人暮らしと言う事で自宅療養を選択したが、ホテル療養している友人のご飯を見ると、中々 […]
- 2022年7月26日
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【Ｊａｐａｎ ｒａｍｅｎ むかん】Ｓｏｕｐｍｅｎの創業者の小松崎氏が新たなコンセプトのお店を新規オープン！？
やあやあ、さむらいである。 新型コロナが一気に感染拡大となっている昨今であるが、如何お過ごしだろうか？ “毎日がラーメン”でフォロー下さっている方は、お気づきかも知れないが、こ […]
- 2022年5月4日
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【ラーメン大戦争 神田店】人類みな麺類のＵＮＣＨＩグループが手掛けるフランチャイズ店が東京進出！？
やあやあ、さむらいである。 以前に大阪を拠点とした人気店が関東に進出し、旗艦店をオープンしたと言う記事を投稿したのであるが、覚えているだろうか？ そのお店と言うのが 『人類みな麺類 東京本店』 である […]
- 2022年4月26日
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【長男、ほそのたかし】長男、もんたいちおの系譜以外にも意外な銘店での修行経験のつけ麺推しの新店とは！？
やあやあ、さむらいである。 皆様、読書はお好きだろうか？ 我輩は読書の重要性は感じつつも、活字を読んでいると眠くなるので苦手である。 ただ、気になった本を見つけるといつか読もうと買ってしまい、どんどん […]
- 2022年4月22日
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【エニシスタンド 御徒町】兵庫のミシュランビブグルマンに選出された担担麺が東京に凱旋出店！？
やあやあ、さむらいである。 桜も咲き、暖かくなったかと思えばまた寒くなり、春は何処へやらと言う天気が続いているが、如何お過ごしだろうか？ 電気やガスが値上がりしている中で、寒過ぎるのに暖房をつけるのも […]
- 2022年2月12日
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【三ん寅】純すみ系の味噌らーめんを売りとする店で醤油らーめんを食す！？『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 新型コロナによるまん延防止等重点措置の影響で日頃の“らぁ麺活動”が制限されている。 酒類の提供が制限されているのはもちろんの事、不要不急の外出も控え […]