- 2024年10月22日
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【ミシュランガイド東京2025】一つ星はなくビブグルマン17店舗は過去最少掲載店舗数!?
やあやあ、さむらいである。 先日、10月17日にミシュランガイド東京2025の発表会があった。 販売は10月22日となり、この記事が更新されている頃には書店に並んでいるはずである。 今年も新たに掲載さ […]
やあやあ、さむらいである。 先日、10月17日にミシュランガイド東京2025の発表会があった。 販売は10月22日となり、この記事が更新されている頃には書店に並んでいるはずである。 今年も新たに掲載さ […]
やあやあ、さむらいである。 先日、8月21日に“ラーメンWalker東京2025”が発売された。 “ラーメンWalker東京”は、東京近郊の話題のラーメ […]
やあやあ、さむらいである。 最近のニュースでちょこちょこ耳にするのが、2023年のラーメン店の閉店が、過去最多の63件であったと言う話。 原材料や光熱費、人件費の高騰だけでなく、キャッシュレス化による […]
やあやあ、さむらいである。 さて、前回の記事では、新紙幣が発行される事によるお店の対応と、キャッシュレス化の問題について触れさせて頂いた。 最近では、食材の高騰などはある程度落ち着いた様子であるが、こ […]
やあやあ、さむらいである。 本日はお休みと言う事で、柏へ遠征に行って来た。 もちろん、らぁ麺を食べる目的で、であるw 結果的に、宿題店にしていたお店へ2店舗行って来たのであるが、どちらも開店してから1 […]
やあやあ、さむらいである。 先日、12月5日に、今年のミシュランガイド東京2024の販売が発表された。 新たに掲載されたお店もあれば、残念ながら閉店し、掲載から外されたお店もある。 早速ではあるが、本 […]
やあやあ、さむらいである。 “TRYラーメン大賞2024”は拝見されただろうか? 遅くはなったが、我輩の手元にも届き、答え合わせをした。 我輩が立てた予想であるが、醤油部門では […]
やあやあ、さむらいである。 10月20日に、いよいよ“TRYラーメン大賞2024”が発売されたw 事前に、何処のお店が新店部門で入賞するかと言うのを予想するのが、我輩を含む一部 […]
やあやあ、さむらいである。 気が付けば、国内最高権威と称されるTRYラーメン大賞や、ミシュランガイドが販売される季節となった。 調べてみると、TRYラーメン大賞2024が、まさしく本日10月20日販売 […]
やあやあ、さむらいである。 我輩事ではあるが、『ラーメン二郎 三田本店』へ初めて行って来たのであるw 14:20頃に店先へ着くと、建物を巻いて行列が出来ていた。 先頭から数えて28人の行列に驚いたが、 […]