「蕎麦」の検索結果│さむらい流らぁ麺道

百名店道

【丿貫福富町本店】有名店を輩出しまくっているお店の夜営業は日本酒注文必須のお店！？

やあやあ、さむらいである。世間で話題となっているお店の多くは、何処のお店出身と言う肩書きがある事がほとんど。中には修行経験なしであったり、ラーメン学校で学んだだけであると言った店主もいらっしゃるが […]

町中華道

やあやあ、さむらいである。城咲仁と言う芸能人の方をご存知だろうか？歌舞伎町でNo.1ホストとして活躍し、芸能活動もされており、ご実家が町中華を営んでいる事で有名な方なのである。とは言え、城咲仁の […]

町中華道

やあやあ、さむらいである。先日まで執り行われていた『大つけ麺博2024 日本一決定戦』であるが、参加されただろうか？我輩は第1陣から参戦し、最後の表彰式にも参加してきたのである。とは言え、食べら […]

やあやあ、さむらいである。先日、10月17日にミシュランガイド東京2025の発表会があった。販売は10月22日となり、この記事が更新されている頃には書店に並んでいるはずである。今年も新たに掲載さ […]

推し麺道

やあやあ、さむらいである。先日、8月21日に“ラーメンWalker東京2025”が発売された。 “ラーメンWalker東京”は、東京近郊の話題のラーメ […]

新店道

やあやあ、さむらいである。最近のニュースでちょこちょこ耳にするのが、2023年のラーメン店の閉店が、過去最多の６３件であったと言う話。原材料や光熱費、人件費の高騰だけでなく、キャッシュレス化による […]

新店道

やあやあ、さむらいである。さて、前回の記事では、新紙幣が発行される事によるお店の対応と、キャッシュレス化の問題について触れさせて頂いた。最近では、食材の高騰などはある程度落ち着いた様子であるが、こ […]

新店道

やあやあ、さむらいである。本日はお休みと言う事で、柏へ遠征に行って来た。もちろん、らぁ麺を食べる目的で、であるw 結果的に、宿題店にしていたお店へ2店舗行って来たのであるが、どちらも開店してから1 […]

やあやあ、さむらいである。先日、12月5日に、今年のミシュランガイド東京2024の販売が発表された。新たに掲載されたお店もあれば、残念ながら閉店し、掲載から外されたお店もある。早速ではあるが、本 […]

百名店道

やあやあ、さむらいである。 “TRYラーメン大賞2024”は拝見されただろうか？遅くはなったが、我輩の手元にも届き、答え合わせをした。我輩が立てた予想であるが、醤油部門では […]