しょう油ラーメン │ さむらい流らぁ麺道

新店道

【左とう】『丿貫』出身で新橋で間借り営業をしていた『中華蕎麦左とう』が赤坂に独立店をオープン！？

やあやあ、さむらいである。最近、ラーメンが食べれなかった日は、スーパーの割引されたお弁当か、食材を買って自炊をして凌いでいる。半額シールが貼られたもやしの野菜セットを購入し、それを軸に献立を考える […]

百名店道

やあやあ、さむらいである。先日、ミシュランガイド東京2026が発表されたとニュースがあった。今回、ラーメン部門に掲載されたお店は全部で16店鋪となり、今回もラーメン部門では星を獲得したお店はなく、 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。未だに『ラーメン二郎生田駅前店』の冷やしであるスーパーソウスイは、未食である。食べたいのに行けない理由は、売り切れの可能性があるから。前回、夜営業に突撃した時は、順番 […]

町中華道

やあやあ、さむらいである。昨年からラーメン屋の倒産件数が多いと言うニュースを見るが、我輩の肌感だと特に町中華のお店の閉店が多いように感じている。その原因の一つが、米の高騰にあると我輩は分析している […]

二郎道

やあやあ、さむらいである。『ラーメン二郎三田本店』を食べた事で始めた『さむらい流二郎道』であるが、お楽しみ頂いているだろうか？元は二郎系の良さがわからない所から始まった企画で、だったら『ラーメン […]

町中華道

やあやあ、さむらいである。我輩のブログはジャンルを幅広く扱うようにしている。スープの澄んだ淡麗系、昔ながらの中華そばとなるノス系、ジャンクな背脂系、二郎系や家系などに続き、町中華まで扱っている。 […]

百名店道

やあやあ、さむらいである。我輩は普通免許を持っており、何ならゴールド免許保持者である！過去に営業マンをしていた頃は、1日600kmとかを日常的に運転していたので、運転には自信がある。とは言え、東 […]

二郎道

やあやあ、さむらいである。度々話題に取り上げているので、YouTubeチャンネルの『渡辺樹庵のここだけの話』はご存知であろう。魚介豚骨ラーメンの先駆者である高田馬場の『渡なべ』の創業者であり、ラー […]

新店道

やあやあ、さむらいである。暑い日が続いているが、如何お過ごしだろうか？我輩はと言うと、予告もなしに勝手にお盆休みを頂き、久々の記事更新となっている。元々休むつもりはなかったのであるが、1日1日延 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。しばらく更新出来ずに申し訳ない。久々に休日らしい休日を過ごして来た。気が付けば、7月はラーメンで遠征した日の1日しか休んでおらず、ずっと稼働していた。 7月頭に大腸の内 […]