さむらい流スロプロ道のさむらいがらぁ麺を語るブログ
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しおラーメン

  • 2024年3月24日
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【しおらーめん 進化 2nd】町田汁場しおらーめん進化の関口氏が今作りたいしおらーめんを提供するセカンドブランド店とは!?

やあやあ、さむらいである。 昨年度の年間杯数は459杯であったが、地域は都内に偏っている。 遠征するにしても、西側に月に一度伺う位で中々都外に行く事は少ない。 そんな我輩であるが、TRYラーメン大賞に […]

  • 2023年6月17日
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【宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店】ミシュランビブグルマンにも選出された琥珀が池袋に出店したのはまさかのアパホテル!?

やあやあ、さむらいである。 前回は、『麺処 ほん田』で料理長を務めていたハ料理長が独立オープンさせた『ハちゃんラーメン』をご紹介させて頂いたのであるが、お読み頂いただろうか? 4月2日にオープンし、そ […]

  • 2023年3月27日
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【神保町 黒須】3年連続でミシュランビブグルマンに選出された銘店が4月30日を以って閉店に!?『其の伍』【閉店】

やあやあ、さむらいである。 我輩のブログスタイルだと、一つの店舗を何回もご紹介する事はほとんどないのであるが、好きなお店でも2回取り上げたら多い方である。 そんな中でも過去に一番多く記事にしているお店 […]