- 2022年11月5日
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【丸長中華そば店】つけ麺の元祖と称される創業７５年の歴史を持つ老舗の作るつけそばとは！？【閉店】
やあやあ、さむらいである。 我輩が年間2番目に利用させて頂いている『麺処 ほん田』が、水曜日特別営業として、限定麺を提供していた時の話である。 現在、秋葉原本店では水曜日は基本的に定休日としてお休みし […]
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中野・高円寺・阿佐ヶ谷エリア
- 2022年4月10日
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【武蔵家 中野本店】２０店舗以上の支店、暖簾分けを持つ新中野の武蔵家本店と吉祥寺武蔵家との違いとは！？
やあやあ、さむらいである。 我輩はどちらかと言うと、清湯系のらぁ麺が好きで、そう言ったお店ばかり目に止まってしまう。 二郎系と言ったらぁ麺は苦手で、理解出来ないと思う反面、何か理由があるのだろうと、苦 […]
- 2020年12月19日
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【ねいろ屋】ミシュランガイド東京２０２１でビブグルマンに初選出されたのはらーめんとかき氷のお店！？
やあやあ、さむらいである。 我輩がこちらのらぁ麺ブログを始めたのが2020年1月22日であった。 初めに立てた目標と言うのが、“ミシュランガイド東京2020”に掲載されたお店を […]
- 2020年8月8日
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【好日】ミシュランに選ばれた自然素材で作った昔ながらの中華そばの実力は如何に！？
やあやあ、さむらいである。 ミシュランに掲載された店を中心に訪問し、記事を綴って来たが、気が付けば2018年～2020年に掲載された店を全て網羅してしまったのである。 それに寄って、“ミシ […]
- 2020年3月4日
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【麺尊 ＲＡＧＥ】５年連続でミシュランビブグルマンに選出される名店は珍しくも軍鶏を使ったらぁ麺！？
やあやあ、さむらいである。 先日、ミシュラン一つ星を取っている『鳴龍』へ訪問したのであるが、行列はあるものの、昼営業が品切れで終了していた。 正確には大塚の駅に着いた時はまだ、大丈夫であったのだが、店 […]