- 2024年2月25日
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【麺処 Ｍ】一風堂のご出身なのにクリアでマイルドな清湯系の豚骨ラーメンの純とんこつとは！？
やあやあ、さむらいである。 本業がそこそこ忙しく、と言うか身体が空かずに中々らぁ麺活動もままならいと言った感じ。 ブログの執筆もしたいが、遅れに遅れて申し訳ない思いである。 毎日更新されている本物のら […]
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十条
- 2023年6月5日
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【中華そば金ちゃん 東京 寒河江屋】山形の金ちゃんなのに千葉の八千代が本店ってどう言う事！？
やあやあ、さむらいである。 全国で一番ラーメンを食べられている地域をご存知だろうか？ それは山形県である。 人口10万人あたりのラーメン店の数でも全国で一位とされており、“ラーメンと言えば […]
- 2021年10月5日
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【煮干そば 流。】煮干そばの銘店が手掛けた限定の生姜煮干ラーメン『潤目』とは！？
やあやあ、さむらいである。 先日放送の“情熱大陸”は見ただろうか？ “情熱大陸”と言えば、『飯田商店』の飯田将太氏など様々なラーメン職人を紹介してきたが […]