- 2026年2月18日
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【ラーメン 健やか】初訪問の方のお店のお薦めは塩ラーメンなのにつけ麺を頼んだその理由とは！？
やあやあ、さむらいである。 三寒四温と言う事で、暑い日と寒い日が混じりながら徐々に暖かくなって来ていると感じる今日この頃であるが、如何お過ごしだろうか？ この時期になると気になるのが杉花粉である。 我 […]
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つけめん
- 2026年1月28日
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【麺亭 英】『ラーメン健やか』の店主が大泉学園で高級路線のラーメン店をオープン！？
やあやあ、さむらいである。 前々々回から続いている、2025年度に食べた中で、特に印象に残っている一杯をジャンル別に発表する、“SRY”こと“さむらいらぁ麺オブザイ […]
- 2026年1月15日
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【手打式特級多加水 御影麺 鏑矢】ゴマを練り込んで御影石に見立てた御影麺と言う独創性溢れるつけめんを提供！？
やあやあ、さむらいである。 2025年度のらぁ麺の総杯数は485杯であった。 この数字は家ラー、カップ麺、和え玉、替え玉は含まれておらず、純粋にお店で食べた一杯をカウントしたものである。 どのようにカ […]
- 2025年12月6日
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【つけ麺 神儺祁】オーソドックスな魚介動物系つけ麺がまさかのカレーつけ麺に早変わりする不思議な逸杯とは！？
やあやあ、さむらいである。 深夜0:00を過ぎて、いきなりチャーシューを仕込み始める。 どうせなら、煮汁を使ったスープでラーメンを作ってみようかとなり、家二郎をやってみる事に。 豚バラブロックをたこ糸 […]
- 2025年11月4日
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【迂直】荻窪店の閉店から三年を経て突如吉祥寺でオープンをした淡麗系つけ麺のレジェンド店とは！？
やあやあ、さむらいである。 メジャーリーグが閉幕したが、観られただろうか？ ワールドシリーズも第7戦までもつれこみ、どちらが勝ってもおかしくない状況で、素晴らしい試合をしてくれた。 実は前日の監督への […]
- 2025年10月12日
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【中華そばの店 りょうが】『べんてん』を彷彿させるお店ながら裏メニューであの『丸長』風のつけめんが食べられる！？
やあやあ、さむらいである。 突然であるが、幼少期のラーメンの記憶を覚えているだろうか？ 子供の頃は、外でラーメンを食べる機会があまりなかったと記憶するが、当時チャーシューが嫌いだった。 今は無き町中華 […]
- 2025年9月25日
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【らぁめん ふるいち】『らぁめん ほりうち』のＤＮＡを受け継ぐお店が神田に爆誕！？
やあやあ、さむらいである。 段々と涼しくなって来たので食欲が復活し、連食が出来るようになってきた。 猛暑の時は冷やし系ばかりを食べ、連食するつもりで遠出したにも関わらず、暑さにやられて1軒で帰宅すると […]
- 2025年8月30日
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【ヨコクラストアハウス】『大つけ麺博日本一決定戦』でつけめん日本一に輝いた実店舗に初訪問！？
やあやあ、さむらいである。 我輩は普通免許を持っており、何ならゴールド免許保持者である！ 過去に営業マンをしていた頃は、1日600kmとかを日常的に運転していたので、運転には自信がある。 とは言え、東 […]
- 2025年8月8日
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【弐昇 早稲田】『一条流がんこ』や『覆麺智』の常連さんが未経験ながら一念発起してお店をオープン！？
やあやあ、さむらいである。 BSチャンネルのBS-TBSで放送されている『ラーメンを食べる。』と言う番組があるのだが、ご存知だろうか？ 有名ラーメン店に密着し、仕込み姿を映しながらラーメンに掛ける思い […]