つけめん│さむらい流らぁ麺道

新店道

【手打式特級多加水御影麺鏑矢】ゴマを練り込んで御影石に見立てた御影麺と言う独創性溢れるつけめんを提供！？

やあやあ、さむらいである。 2025年度のらぁ麺の総杯数は485杯であった。この数字は家ラー、カップ麺、和え玉、替え玉は含まれておらず、純粋にお店で食べた一杯をカウントしたものである。どのようにカ […]

新店道

やあやあ、さむらいである。深夜0:00を過ぎて、いきなりチャーシューを仕込み始める。どうせなら、煮汁を使ったスープでラーメンを作ってみようかとなり、家二郎をやってみる事に。豚バラブロックをたこ糸 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。メジャーリーグが閉幕したが、観られただろうか？ワールドシリーズも第7戦までもつれこみ、どちらが勝ってもおかしくない状況で、素晴らしい試合をしてくれた。実は前日の監督への […]

新店道

やあやあ、さむらいである。突然であるが、幼少期のラーメンの記憶を覚えているだろうか？子供の頃は、外でラーメンを食べる機会があまりなかったと記憶するが、当時チャーシューが嫌いだった。今は無き町中華 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。段々と涼しくなって来たので食欲が復活し、連食が出来るようになってきた。猛暑の時は冷やし系ばかりを食べ、連食するつもりで遠出したにも関わらず、暑さにやられて1軒で帰宅すると […]

百名店道

やあやあ、さむらいである。我輩は普通免許を持っており、何ならゴールド免許保持者である！過去に営業マンをしていた頃は、1日600kmとかを日常的に運転していたので、運転には自信がある。とは言え、東 […]

新店道

やあやあ、さむらいである。 BSチャンネルのBS-TBSで放送されている『ラーメンを食べる。』と言う番組があるのだが、ご存知だろうか？有名ラーメン店に密着し、仕込み姿を映しながらラーメンに掛ける思い […]