やあやあ、さむらいである。
全国の『ラーメン二郎』ファンの門下生(読者様)の皆様、お待たせ致し申した！
相変わらず月に一度以上のペースで二郎チャレンジを行っているのであるが、先日はとうとう二郎系のラーメンを始めて自作したのである。
きっかけは『ラーメン巌哲』に食べに行った時、周年で使って余った麺をお安く購入出来るとあって、買ったのが始まり。
スープはないけど麺だけある状態となり、ならばチャーシューから仕込んで二郎系のラーメンを作ってみる事にしたのである。
チャーシューを作る時に使った肉汁をベースに、チャーシューのつけ汁をカエシとして作り、麺は10分茹でて、我輩好みのデロ麺を目指した。
結果は決して誉められた出来とはならなかったが、何となく二郎系のラーメンにはなったので満足した次第。
恥ずかしいので写真を載せる事はないが、また挑戦したいと思っている。
と言う訳で、本日は
『さむらい流二郎道』
をお届けしよう！
さむらい流二郎道とは？
“さむらい流二郎道”とは、『ラーメン二郎 三田本店』から始まった、全国数ある“ラーメン二郎”を名乗る店舗に行き、我輩の感想をここに綴らせて頂くものである。
“ラーメン二郎”と言う屋号は商標登録されており、二郎インスパイア系は“ラーメン二郎”を名乗る事は出来ない。
“さむらい流二郎道”では、二郎系と呼ばれる二郎インスパイアは取り上げず、“ラーメン二郎”で暖簾分けを許され、“ラーメン二郎”の冠を持つお店だけを取り上げていく。
“さむらい流二郎道”店舗目となる本日は、都営三田線の西台駅を最寄りとする
『ラーメン二郎 西台駅前店』
に訪問した時のお話である！
訪問日
時は梅見月も月末の頃。
この日はらぁ友とらぁ活する日であったが、お店は決まっておらず。
しかし、雨が降り始めた事で、普段から行列が絶えないお店に行こうと決めたのが
『ラーメン二郎 西台駅前店』
であった。
月に一度の二郎チャレンジとして行動を共にしているらぁ友だったので、満場一致で決まる。
普段は行列必至の『ラーメン二郎 西台駅前店』であるが、果たして。
ラーメン二郎 西台駅前店
まず、お店の場所であるが、西台駅から徒歩1分の場所に有り、線路のガード下に飲食店が連なっており、その一角にある。
ガード下なので、余程の行列とならなければ雨露をしのぐ事は出来るので、雨だからと言って空いていない可能性も。
しかし、読みは的中し、まさかの待ちなしに興奮する！w
ただ、店内に入ると待ち客が3人程いた。
食券を購入し、その待ち列に着く。
券売機は新しめではあるが、伝統のプラスチックの券売機で、千円札のみ対応。
左上にはラーメン小(880円)が位置し、その下に同料金でラーメン少なめ、そしてラーメン半分(850円)と、30円引きに。
一般的なラーメンの3杯分とされるラーメン大(950円)に、一般的なラーメンのラーメンミニ(770円)もあった。
我輩はラーメン小に、うずら(110円)、白ネギ(110円)、生卵(60円)を購入。
また、こちらのお店は直系としては珍しくも、ビール(370円)の扱いがあったので、これは買わねばと購入する。
10分程で席へ案内されると、ビールは冷水機の下の冷蔵庫から自身で取るスタイルで
『キリンクラシックラガー350缶』
をゲット。
特に冷えたグラスも無ければ、おつまみもないが、それでも『ラーメン二郎』でビールが飲める有り難みを感じていたw
次に、着丼を前に
『白ネギと生卵』
が運ばれる。
白ネギの切り方は店に寄って異なり、先日記事にした『ラーメン二郎 桜台駅前店』では、斜め切りにしたのが山盛りであったが、こちらは輪切りでもなく、半月切りで食感を楽しめるような切り方であった。
着席から5分強で、『ニンニク入れますか？』のコールタイムが発動し、『野菜、ニンニク少し、アブラ』でお願いし
『ラーメン小うずら』
が着丼。
店に寄って値段も違えば、デフォの量やマシ加減も変わってくるが、こちらの量は圧巻の量で、『ラーメン二郎 神田神保町店』に匹敵する量であった。
それもそのはず、こちらの店主は『ラーメン二郎 神田神保町店』のご出身だそうなw
見た目だけで言うと、『ラーメン二郎 三田本店』に近いような気がするが、量は圧倒的にこちらの方が多い。
ちなみに、『ラーメン二郎 三田本店』は値上げはしたものの、ラーメン小を700円で提供しているので、値段で考えれば妥当な線か。
スープは非乳化系のスープとなるが、食べ進めて行く内に乳化が進み、味の変化が楽しめて、何より美味しいw
アブラと言うドレッシングで野菜を食べ進め、ある所で天地返しを行うと
『麺上げ』
がし易くなったw
平打ちの自家製中太麺で、『ラーメン二郎 桜台駅前店』に次ぐデロ麺仕様で、まさに我輩好みw
最後に
『チャーシュー』
と言う名の煮豚であるが、ホロホロで美味かったw
総括
中々の量で、これまで食べてきた中では『ラーメン二郎 神田神保町店』に次いで2番目に多かった。
流石は『ラーメン二郎 神田神保町店』のご出身とあって、量も多くてデロ麺仕様であった。
個人的感想であるが、どちらのが好きかと問われれば、我輩は『ラーメン二郎 神田神保町店』を推すだろう。
あくまで個人的な感想であって、『ラーメン二郎 西台駅前店』も美味しかったのでお薦めである！
本日はこれにて御免！
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