新店道│さむらい流らぁ麺道

【えどもんど】中華そばいづるの猪又店主が二郎系ラーメンのセカンドブランド店をオープン！？

やあやあ、さむらいである。先日、記事で取り扱わせて頂いた『中華そばいづる』を覚えているだろうか？こちらのお店は大門駅、浜松町駅を最寄りとし、煮干し系らぁ麵を売りにしているお店であった。『中華 […]

やあやあ、さむらいである。昨日1都3県でとうとう、2回目の緊急事態宣言が発出されてしまった。爆発的な感染拡大が発生してしまっている現状では致し方ないと考える。今回の緊急事態宣言では飲食店ばかりの […]

やあやあ、新年明けましておめでとう、さむらいである。 2020年は大変な年となったが、トンネルは抜けておらず、2021年も大変な年となる事が見据えている。 “らぁ麺業界”も潰れ […]

やあやあ、さむらいである。我輩が愛して止まない店と言うのはいくつかあるのだが、その中の一つにときわ台の『Soupmen』がある。我輩がブログを作った時に一番最初に記事でご紹介したのがこの『Soup […]

やあやあ、さむらいである。コロナに寄って閉店を余儀なくされるお店がある中、大手企業はテイクアウトが出来る唐揚げ事業に舵を切って、出店攻勢のようで、これがコロナ禍における定石のようである。らぁ麺屋も […]

やあやあ、さむらいである。私事であるが、最近、らぁ麺用のInstagramのアカウントを作成した。もちろん、日頃のらぁ活の様子も投稿するが、Instagramは写真の美しさも重要であると考える。 […]

やあやあ、さむらいである。新型コロナの感染拡大が広がっており、いよいよ第3波が訪れたと言う状況に。そもそも、新型コロナの変異型が出て来ているのだからもはや、新型であったのは半年前の話で、新型は外し […]

やあやあ、さむらいである。前回は国内最高権威と称される“TRYラーメン大賞2021”の新人大賞を受賞した『らぁ麺や嶋』をご紹介させて頂いた。『らぁ麺や嶋』をご紹介した記 […]

やあやあ、さむらいである。先日ご紹介したが、国内最高権威と称される“TRYラーメン大賞2021”が販売された。数ある名店の中で、各部門に分けて順位付けされ、名店の中で総合点 […]

やあやあ、さむらいである。先日、国内最高権威と称される『TRYラーメン大賞』の2021年度版が販売された。数ある名店の中で、各部門に分けて順位付けされ、名店の中で総合点が高い店が大賞となり、昨年開 […]