新店道│さむらい流らぁ麺道

【麺処Ｍ】一風堂のご出身なのにクリアでマイルドな清湯系の豚骨ラーメンの純とんこつとは！？

やあやあ、さむらいである。本業がそこそこ忙しく、と言うか身体が空かずに中々らぁ麺活動もままならいと言った感じ。ブログの執筆もしたいが、遅れに遅れて申し訳ない思いである。毎日更新されている本物のら […]

やあやあ、さむらいである。こちらのらぁ麺ブログを開設して、先月で早4年が経過した。更新頻度が遅いのにここまで続けてこれたのも、偏にいつも読みに来て下さっている門下生(読者様)のお陰である。この場 […]

やあやあ、さむらいである。本日はお休みと言う事で、柏へ遠征に行って来た。もちろん、らぁ麺を食べる目的で、であるw 結果的に、宿題店にしていたお店へ2店舗行って来たのであるが、どちらも開店してから1 […]

やあやあ、さむらいである。実は先日、インフルエンザに罹ってしまい、しばらくおとなしくしていた。現在はしっかりと完治し、らぁ麺活動も復活しているのであるが、闘病中はビールもらぁ麺も絶って生活していた […]

やあやあ、さむらいである。新年明けましておめでとう！本年も宜しくお願い申し上げる。ただ、元旦から石川県能登の大地震に加え、日航機と海保機との事故、山手線車内の無差別殺傷事件ととんでもない天災に事 […]

やあやあ、さむらいである。我輩が良く伺うお店に、西早稲田を最寄りとする『渡なべ』と言うお店がある。こちらの店主である渡辺樹庵氏は、度々記事でも触れているが、『渡なべ』のオーナーであり、業界屈指のラ […]

やあやあ、さむらいである。先日、我輩の大好きなお店が周年とあって、限定麺を提供されていたので、参加してきたのである。らぁ麺は昔から大好きであるが、本格的にらぁ麺活動を始めたのが2019年から。周 […]

やあやあ、さむらいである。我輩は昨年度だけで419杯のらぁ麺を食し、本年度は既に400杯を超えている。年々増えている訳であるが、我輩がらぁ麺活動を本格的に始めたのが2020年と、意外と歴は短い。 […]

やあやあ、さむらいである。先日の冒頭で、荻窪の『丸長中華そば店』が廃業されたと言うニュースの話題に触れたのであるが、少々早まったようである。と言うのも、我輩もこのニュースを“丸長のれん […]

やあやあ、さむらいである。先日、ラーメン業界において多大な影響を与えるであろうニュースが流れてきた。それは荻窪の『丸長中華そば店』が廃業されたと言うニュースである。『丸長中華そば店』と言えば、『 […]