- 2025年1月13日
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【自家製手打ち麺 禿】川越で間借り営業していた方の独立店は手打ち麺が面白い！？
やあやあ、さむらいである。 2024年度の“SRY”こと、“さむらいらぁ麺オブザイヤー”を発表している訳であるが、いよいよクライマックスとなった。 本日 […]
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TRYラーメン大賞2024
- 2024年3月24日
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【しおらーめん 進化 ２ｎｄ】町田汁場しおらーめん進化の関口氏が今作りたいしおらーめんを提供するセカンドブランド店とは！？
やあやあ、さむらいである。 昨年度の年間杯数は459杯であったが、地域は都内に偏っている。 遠征するにしても、西側に月に一度伺う位で中々都外に行く事は少ない。 そんな我輩であるが、TRYラーメン大賞に […]
- 2024年2月15日
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【中華そば 児ノ木】ＴＲＹラーメン大賞の名店にぼし部門一位の背脂煮干しラーメンはさむらい史上最高の逸杯！？『其の弐』
やあやあ、さむらいである。 いつもお読み頂いている門下生(読者様)の皆様は、大体ご存知であると思うが、我輩が同じお店の記事を書くのは稀である。 基本的には一度紹介したから良いかな？と思っているのである […]