ハートランドビール
- 2026年1月7日
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【Ramen FeeL】『飯田商店』ご出身の一番弟子のお店が2月28日を以って閉店する!?
やあやあ、さむらいである。 年明け早々に衝撃のポストが投稿された。 突然ではありますが、長い期間考えてきた事をご報告させて頂きます。 とてもポジティブな決断で、我々自身不安は有りながらも未来への重要な […]
- 2025年12月9日
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【手打麺祭 かめ囲】渡辺樹庵氏に『食べる前から美味しいが確定している』と言わしめた逸杯とは!?【其の弐】
やあやあ、さむらいである。 絶滅の恐れがあると言う事で、ニホンウナギを含むウナギを規制しようとする動きがあったのをご存知だろうか? EUが資源量の減少や、密輸を防止する為にワシントン条約に提出した案な […]
- 2025年11月4日
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【迂直】荻窪店の閉店から三年を経て突如吉祥寺でオープンをした淡麗系つけ麺のレジェンド店とは!?
やあやあ、さむらいである。 メジャーリーグが閉幕したが、観られただろうか? ワールドシリーズも第7戦までもつれこみ、どちらが勝ってもおかしくない状況で、素晴らしい試合をしてくれた。 実は前日の監督への […]
- 2025年10月7日
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【左とう】『丿貫』出身で新橋で間借り営業をしていた『中華蕎麦左とう』が赤坂に独立店をオープン!?
やあやあ、さむらいである。 最近、ラーメンが食べれなかった日は、スーパーの割引されたお弁当か、食材を買って自炊をして凌いでいる。 半額シールが貼られたもやしの野菜セットを購入し、それを軸に献立を考える […]
- 2025年8月30日
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【ヨコクラストアハウス】『大つけ麺博日本一決定戦』でつけめん日本一に輝いた実店舗に初訪問!?
やあやあ、さむらいである。 我輩は普通免許を持っており、何ならゴールド免許保持者である! 過去に営業マンをしていた頃は、1日600kmとかを日常的に運転していたので、運転には自信がある。 とは言え、東 […]
- 2025年8月11日
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【shizuku】『無冠阿佐ヶ谷』で店長を任されていた綾乃さんが『ラーメン厳哲』の跡地で独立オープン!?
やあやあ、さむらいである。 前回の記事は、早稲田の『弐昇 早稲田』を取り上げたのであるが、お読み頂いただろうか? 『一条流がんこ 四谷荒木町店』や、『覆麺 智』の常連さんが修行経験がない中で、一念発起 […]
- 2025年8月2日
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【BIRI BIRI CRUSH MEN】『らぁめん生姜は文化。』で店長を務められていた方の独立店が赤塚にオープン!?
やあやあ、さむらいである。 しばらく更新出来ずに申し訳ない。 久々に休日らしい休日を過ごして来た。 気が付けば、7月はラーメンで遠征した日の1日しか休んでおらず、ずっと稼働していた。 7月頭に大腸の内 […]
- 2025年7月24日
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【Ramen 翡翠】話題のお店で働きながらもラーメンも麺を打つのも独学の店主が赤坂の激戦区に新店舗をオープン!?
やあやあ、さむらいである。 気が付けば、7月も後半に差し掛かっているが、如何お過ごしだろうか? 我輩は暑さにやられ、らぁ活がままならない状況となっているw TRYラーメン大賞の新店部門のエントリーが、 […]
- 2025年7月18日
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【創作麺 ひとすじ】ラーメン店での修行経験はなし!?独学で作る丁寧な逸杯を堪能せよ!
やあやあ、さむらいである。 我輩は、ホテルマンが社会人デビューだったのであるが、まず社員寮に入ったのである。 高卒で就職をするにあたり、どんな職種に就くかよりも、社員寮がある会社を探していた。 早く実 […]
- 2025年6月26日
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【らーめん3000】期待の新星現る!まさかの独学でラーメン店を独立オープン!?
やあやあ、さむらいである。 私ごとではあるのだが、最近ブログのカスタマイズを行なっている。 簡単に言うと、検索に引っかかり、より多くの方の目に入るよう努めているのである。 SEO対策と言えば格好良いが […]